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マグノリア2階でライブ!


2月16日夜マグノリア二階で
RABIRABIさんのライブ開催決定!

詳細は下記ページで!

https://www.facebook.com/events/720516251463461/?ti=icl

楽しいよー

12月17日(土)Cacao Revolucion内容

 

12月17日(土)午後2時から開催の

Cacao revolucion の詳細が決まりました!

下記4名のゲストをお迎えして発酵カカオの

素晴らしさを紹介してくださいます。

美しいアマゾンの映像と共にマヤカカオとの

出逢いそして炭火焙煎まで担当してくださる

片山吾郎氏の友人たちが一挙にマグノリアに

お集まりくださいます。

 

今治市内の進学校「今治西校国際研究部」の

皆さんも興味津々でお集まりくださるとか?

 

その昔王侯貴族しか食べることが許されなかった

世界一のポリフェノール含有量を誇るカカオの

世界を垣間見てみませんか?

 

 

片山吾郎
発酵カカオ豆の炭火焙煎
トーク
mayacacaoの販売
ドリンクとして甘チョコ酒(玄米、麹、カカオ豆)を持参します。
ギター LIVE

Naomi Kazama
ワークショップ
オーガニックコットンTシャツへのシルクスクリーン、実演販売

油屋材木座
磯辺謙介

ワークショップ
カカオバター絞り実演販売
自然界最強の抗酸化作用

最高級美容クリーム
実演販売

ロマーナ・ケイコ
ホーリーバジルの伝道師
ホーリーカカオの販売
 

 

当日は午後2時から貸し切りとなります。

 

参加料はおひとりさま1500円

マグノリアスイーツとドリンク付

お申込みお待ちしていま〜す♪

 

抗酸化作用たっぷりのカカオで

み〜んな若返っちゃいましょう!笑

CACAO REVOLUCION

 

 

1970年代メキシコ、政府が未開のジャングルを、

開拓を条件に土地を持たない小作農者に解放した。

道なき道を人力のみで切り開いた先住民族。

現在は国立公園に指定され、マヤの古代遺跡が点在

している場所で、彼らはほぼ自給自足の生活をし、

現金を得るためカカオ豆、コーヒー豆を栽培している。

搾取され続けてきた先住民族のために、2015年

農家支援の非営利団体カカオ農家組合が誕生。

1994年にTPPの初期型、北米自由貿易協定に反対し、

武装蜂起したメキシコ先住民運動の戦士達が今も

なんとか人間の権利を守ろうと活動している団体。

その団体から直接カカオを仕入れ日本で流通させる

べく努力されている片山吾郎氏を招いて、

片山氏が訪れた美しいジャングルの映像とともに

マヤカカオの素晴らしさを語っていただきます。

 

また当日片山氏が毎年一緒に福島を訪問している

仲間たちのご参加も決定しました。

 

お時間ある方は是非お申込みください。

 

12月17日(土)14時〜

 

参加料: 1500円(スイーツドリンク付き)

 

スイーツの準備の都合上ご予約お願いします。

 

 

11月以降の教室・イベント案内

 

あっという間に今年も残すところ二か月

そんなこんなで教室の募集もままならず。

キャンセルも来たりして結構空きあります。

下記今後の教室案内です。

ピンときた方、ご参加くださいね!

 

ちなみにおせち作り教室残り1名です。

 


2016.11.7     基礎料理教室  残り3名参加可

 

2016.11.14   基礎料理教室   残り1名参加可

 

2016.11.17   陰陽五行料理教室 残り1名参加可
             金のエネルギー

 

2016.11.24   秋冬料理教室  満席

 

2016.12月     基礎料理教室  残り4名参加可

             水のエネルギー

 

2016.12.16   CACAO REVOLUTION 募集中

 

2016.12.22   秋冬料理教室  満席

 

2016.12.29&30 おせち作り教室 残り1名参加可

 

2017.1.26    秋冬料理教室  満席

 

2017.3.16    陰陽五行料理教室 残り5名参加可
             木のエネルギー


2017.2.23    秋冬料理教室  満席

 

ご参加お待ちしています♪

 

初めてのフルコースランチ

 

フルコースランチ(デザート・ドリンク除く)全品

 

Amuseとノンアルコールシャンパン

 

まるでフォアグラのようなテンペのパテと

ほうれん草の豆乳ヨーグルトソースを

天然酵母バケットで

 

前菜三種

 

モロッコ風スパイシーキャロット

きのことフルーツトマトのキッシュ

レギューム・グレッグ(ギリシャ風野菜のあっさり煮)

 

キドニービーンズと紫玉ねぎバルサミコソテーのサラダ

自家製醤油糀を使ったレモンドレッシングで

 

レンズ豆と野菜のスープ(すべて手作業で裏ごし!)

 

メインディッシュ

 

ひえのフィッシュフライと絶品タルタルソース

里芋と椎茸と蕪のグリル 味噌ソースで

黒米ピラフ グリルブロッコリーを添えて

 

デザート

ドライフルーツコンポート レモンソース

豆乳バニラアイスクリーム添え

オーガニックコーヒーかオーガニックダージリン

 

以上の内容で体にも心にも優しい

純植物性フルコースを

お楽しみいただきました!

 

ちくちく縫ったテーブルクロスを置いた瞬間に

嬉しくて記念撮影してしまいました!笑

 

小原流生花教室西村先生が生けてくださった

お花を朝テーブルに置くとより一層華やかに

 

スタッフがお越しくださるおひとりおひとりに

メッセージカードを書いてそっと置いてくれて

 

 

 

 

今日お誕生日の兵頭さんにはスタッフ全員で

ハッピーバースデーを歌わせていただきました!

 

午後の部の皆さんのカード写真に撮れずごめんなさい。

 

このフルコースランチに華を添えてくれたのは

波動薔薇ベルローズさんの薔薇たち!

 

お手洗いまで美しい花を飾ってくださった

西村先生!

 

この日を迎えるために心を尽くし

手伝ってくれたスタッフたちに

感謝してもしつくせません。

有能なスタッフに恵まれて

本当に幸せものだと実感しました。

 

そして

 

誰よりもお越しくださった皆さまに

心からお礼申し上げます。

 

本当にありがとうございました!

 

また季節ごとにフルコースランチを

企画させていただきます。

 

それまで更に腕を磨きをかけておいきますね。

どうか末永くよろしくおねがいいたします!

 

年内の教室情報

 

2016.10.13   陰陽五行料理教室 残り2名参加可
             土のエネルギー

 

2016.10.17   基礎料理教室  満席

 

 

2016.10.20   秋冬料理教室  満席

 

2016.10.24   基礎料理教室  残り5名参加可

 

2016.11.7     基礎料理教室  満席

 

2016.11.14   基礎料理教室   残り2名参加可

 

2016.11.17   陰陽五行料理教室  募集中
             金のエネルギー

 

2016.11.24   秋冬料理教室  満席

 

2016.12.5    基礎料理教室  募集中

 

2016.12.12   基礎料理教室  募集中

 

 

2016.12.15   陰陽五行料理教室  募集中
             水のエネルギー


2016.12.22   秋冬料理教室  満席

 

2016.12.29&30 おせち作り教室 残り2参加可
 

 

10月13日(木)陰陽五行料理教室

10月24日(月)基礎料理教室

 

まだ空きございます。

ご興味のある方はザ・マクロビオティック!

を学べる陰陽五行料理教室にぜひ!

 

簡単にご自宅でマクロビオティックを

実践されたい方は基礎講座へどうぞ!

10月・11月の教室とイベント

 

10月の教室とイベント

 

 

2016.10.1.2.3 糀作りセミナー 明日終了です!

 

 

2016.10.13   陰陽五行料理教室 残り2名参加可
             土のエネルギー

 

 

2016.10.17   基礎料理教室  残り1名参加可

 

 

2016.10.20   秋冬料理教室  満席

 

 

2016.10.24   基礎料理教室  残り5名参加可

 

 

2016.10.29   フルコースランチ 募集中

 

 

2016.10.30   風と光と実りのフェスティバル

 

2016.11.7    基礎料理教室  残り4名参加可

 

2016.11.14   基礎料理教室   残り3名参加可

 

2016.11.17   陰陽五行料理教室  募集中
             金のエネルギー

 

2016.11.24   秋冬料理教室  満席
 

 


明日で糀作りセミナーも終わります。

今回セミナー前に納豆を久しぶりに

食してしまったオーナー瀬尾。

糀の咲き方が微妙で参加者の皆さんに

ご迷惑をおかけしています。

 

納豆菌は100℃でも死なないほど

強い菌。糀・麹を作る前に絶対に

食してはいけないことを失念(T T)

 

明朝糀の花咲いてますよーーーに!

 

その他のイベントでは失念すること

ございません!はず。。。。

11月の月曜基礎クラスの内容も

ほぼ決まりました!

 

皆さんのご参加お待ちしていまーす!
 

 

マグノリアのフルコースランチ

 

私たちのこの10年の智慧と経験を

フルコースランチという形で表す

 

そんな心の準備がやっと整い

マグノリアならではの

オーガニックなフルコースを

提案させていただきたいと

願っています

 

デザートと前菜など皆さんにぜひ

食べていただきたいメニューの幾つかは

既に決まっています

 

そこから10月に出揃う

野菜や果物の様子を見ながら

全体のメニューを組み立て

 

食前のドリンク

季節のシャーベット入りサラダ

前菜(野菜のテリーヌ他2種)

季節のスープ

メインディッシュ

デザート

オーガニックドリンク

 

10月29日(土) 11時〜  13時〜

 

マクロビオティックフルコースランチ

 

お一人さま    ¥5000

 

 

これから試作に試作を重ね

その都度ご紹介していきます

 

ご興味ある方はお問い合わせの上

ご予約くださいね

 

問い合わせ先
CafeMagnolia55@gmail.com
0898-55-4350

 

この日はフルコースランチのみの

提供となります

 

自然農玄米糀作りセミナー

 

自然農の玄米を使って

現代的な道具は一切使わず

新月の朝 これから

拡散力が増していく

宇宙の力を借りて

糀を手作りしませんか?

 

 

日時: 10月1日(土)〜3日(月)

場所: マグノリア2階

 

 

10月1日(土)9:00〜

 

自然農の玄米を早朝蒸して

種麹と混ぜ合わせ寝かせる

 

10月2日(日)午前中

 

第二段階の処理をして

再び寝かせる

 

10月3日(月)午前中

 

糀の花が咲いているはずです

 

出来上がった糀を500gずつ

お持ち帰りいただきます

 

 

昔ながらの方法で手作りした糀で

豆乳ヨーグルト・玄米甘酒など

レシピを参考にしながら

作っていただけます

 

もちろん味噌も作れますが

愛媛近郊にお住まいの方は

玄米味噌より麦味噌の方が

体調を整えてくれるはず

 

玄米糀の作り方を学べば

麦麹は簡単にできます

 

 

宿泊したい方は鈍川温泉宿を

ご自分でご予約ください

近隣の方は通ってくださっても

構いませんが三日間午前中だけ

糀作りのために開けておいて

ください

 

もちろんマグノリアでも

旬の野菜・果物を使った純植物性

モーニング・ランチ・お弁当など

お食事のご用意も可能です

糀作りをしながらデトックス

いかがですか?

 

 

自然のことですから

糀の花が咲く時間を確定するのは

難しいのですが この季節だと

恐らく三日で花開くと思います

 

万が一花が開くのが遅い場合

後日糀を郵送します

それまでの手順はすべて

お教えします

 

 

参加料は15000円

 

先着6名さままで受付

 

メールまたはお電話にて受付の上
振込みをもって予約受付完了と
させていただきます

キャンセルは不可ですので
熟考の上お申込ください


問い合わせ先
CafeMagnolia55@gmail.com
0898-55-4350

 

お振込先
郵貯銀行 01660-8-39355
ユ)マグリア
 

うさとの服展示販売会本日最終日!


間も無く還暦を迎えるというのに!
相変わらず可愛い主催者佐野さんと
皆さんのお越しをお待ちしています。

心地よい手紡ぎ・手織り・草木染め
元オートクチュールデザイナー
うさぶろうさんのいのちの作品
見にいらしてくださいね。

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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