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山椒のすりこ木


ゆっくりとした時間の流れる休日の朝
いつもより丁寧に味噌を摺る



山椒のすりこ木で

このひと手間で
どれほど味噌汁が
美味しくなることか。

すりこ木はやっぱり
山椒が一番楽です。


高いものでは無いので
皆さんもぜひ山椒で。


取り寄せも可能ですから。



味見はすり鉢(笑)
そのまま具材を入れて
飲んじゃうこともある(笑)

今日も心を空っぽに

 

お掃除に励ませていただきました

 

ガスレンジ周りも今はすっきりしています。

 

大好きな飾り棚も拭き整理整頓。

 

本当に必要なのか?と聞かれそうですが

すべて私の心を豊かにしてくれるもの。

 

お櫃と飯台はよく使うのでガスレンジ近くに配置。

 

久しぶりにカウンター上にものが無い!笑

 

先日の姪の結婚式で撮った娘の写真を

額縁に入れて飾ることにしました。

これでいついなくなっても寂しくないぞ!笑

 

この状態で年を越せますように!

 

無理か!?笑

休日のつぶやき

 

山の夜明けは遅く
海の夜明けの
なんと早いこと!

 

海沿いの古紙センターまで
車を走らせた朝

 

出勤したばかりのおじさんと
長話してたらこんな時間に(^^:;

 

時間を気にせずお喋りできる
休日の時間の経ちかたが好き

 

瀬戸内の穏やかな海と
朝陽のエネルギーを
体いっぱい受け止めた!

今日も精一杯生きましょう!

 

 

 

ここ最近の瀬尾のいでたちもどうぞ!笑

 

30年以上前に母に買ってもらったニット
最近私の箪笥をごぞごぞ整理してくれる姉。
娘に似合う(私の!)洋服を娘の箪笥に。


見つけた時は「これだけはあげられない!」
と戻して貰い、久しぶりに着てみた。

 

出勤した佳代子さんが「かわいいいい!」と
衝撃の声をあげ、写真を撮ってくれました。

 

なんにも背負ってなかった自由な頃の
軽やかな自分が蘇るようで本当に好き。

 

ものは大切に大切に使いたいものです。

幸せな朝

 

朝掃き掃除をしていたら

どこかから声がする

ふと見るとモミの木が

たくさんの実をつけて

「おはよう!」と一斉に

声をかけてきた幸せな朝

 

 

 

 

今日も佳き日

 

もみの木と一緒に

皆さんのお越しを

お待ちしましょう

一週間を振り返って

 

私にとって一週間の終わりの月曜日
6回シリーズの連続料理教室を終え
東京から来られた有名書店取材対応

 

 

連日早朝からの麹作りと味噌作り
日常業務に料理教室をこなし
へとへとの一週間だったけれど
しまなみ海道への旅のテーマで
カフェとして唯一マグノリアを
選んでくださったのだと聞くと
嬉しくて疲れも吹っ飛んだ!笑

 

三年分の手作り味噌を並べて
ほくそ笑む朝(笑)

 

 

私に味噌作りを教えてくれた
おばあちゃんは今年最後の
麹・味噌創りと言ってました
かなり体力を必要とする作業
私はいつまで出来るのか?

 

来週月曜日開催の基礎講座

まだ空きあります。

 

カシュークリームを作り

コロッケやパスタソース

クリームシチューを作ります。

 

11月6日(月)基礎講座 → 

 

子供たち大喜びのメニューです。

お時間ある方はぜひご参加くださいね!

 

 

さあ、月末業務をさっさと終えて

ゆっくりまったり一日過ごします〜(笑)

美しい一日でした。

 

早朝6時に娘を駅まで送り届け

マグノリアに出勤。

 

美しい麹の花が待っていてくれました。

 

箱から出してもみもみし

茹でた大豆と混ぜること半時間

甕におさめた時には2時間経過

 

左が昨年の味噌 右が今年の味噌

 

そして大急ぎでランチの準備

 

天使のような方が

天使のようなハンカチを

私にくださいました。

涙の出そうなメッセージと共に。

 

昨年初めてのフルコースの日が

ちょうどその方の誕生日でした。

誕生日の記念にとご家族・友人と

フルコースにご参加くださり

美しい胡蝶蘭まで差し入れてくださり

彼女のお顔を拝見するたびに

この世の天国をみているような

そんな気持ちにさせてくれます。

 

そして今年も今日ご予約いただいたので

お誕生日のお祝いをマグノリアで

してくださるんだな・・・と

感動するものの昨日の今日で

何もご用意できず

大急ぎで2年前に漬けた梅干しと

味噌を瓶詰め。

帰られる際にお渡しすることが

できました。

 

こうして私たちを応援してくださる

皆さんが居る限り いつまでも

ここで頑張っていこうと思います。

 

〜想いは光よりも早く届く〜

 

が、実際にお会い出来る方が

嬉しいです!笑

 

明日は秋冬料理教室

カフェの営業はしておりませんが

お買い物はしていただけます。

飛び入り参加も可能です。

 

皆さんとの再会を楽しみに

また明日も頑張りますよ〜!

 

心を低く

 

数えきれない着物を
私のために遺した母


母が亡くなって一度も
袖を通すことも無く
ただただ眠っていた着物を
姉がせっせと小物にしたり
娘の洋服にしたり
そしてふたさお空いて
ずっと欲しかった糀箱に
することに決めました

 

母は喜んでいるのか
悲しんでいるのか

 

美しい糀の花が咲きますように

 

心を低く
心を穏やかに
聞かせてもらい
教えてもらう
落着いて
すべてのものを
いただけますように

 

2017年麹作り・味噌作り

良い休日でした


我が家にはどなたがくださったのか
どうしても思い出せないオーガニック
ヘーゼルナッツオイルがありました

勉強に励み凝り固まった娘の体を
昨夜穏やかな光の中でマッサージ。
バレエや陸上に励んでいた頃は
オイルトリートメントをよく
してあげてたのに暫く忘れてた時間。

誰に体を治して貰うより
お母さんの手当てが一番心地いい
そう言いながら静かに眠りました。



そして急に冷え込んだ昨夜
今年初めてのホットチョコレート


オーガニックココアに
オーガニックメープルシロップ
そして有機無調整豆乳
簡単になんでも手作り出来るのです(^ ^)


心温まる良い休日でした。
明日からまたマグノリアで
張り切って美味しいものたくさん
ご用意できそうです!

色々チャレンジするので
ぜひいらしてくださいね!

ゆっくりとした時間の流れる

 

休日に

巡る季節の速さに驚く

 

 

 

ゆっくりと散歩した後

車で1時間かけて通ってくれてる

スタッフの家にお届けものを。

 

愛らしいカップボードに

マグノリアで購入したガラスジャーに

梅干しが漬けてありました。

マグノリアの小型版ですね。

まだ幾つか在庫ありますよ。

 

ほんの少しの大好きなものたちに

囲まれて暮らす 本当の豊かな生活

そんな贅沢を垣間見たような休日

 

26日(木)カシュークリームシチュー

27日(金)ボルシチ

28日(土)押し寿司

29日(日)ベジ酢豚

 

以上を予定しています。

皆さんにお会いできますように!

 

マグノリア料理教室空き情報 → 

なぜ今希望をかたるのか。

 

昨日ずっとブログを読んでくださってる方が

マグノリアに食事にいらしてくださいました。

 

お嬢さんが乗馬をされているということで

暫く話が弾んで楽しい時を過ごしたところ

帰り際に私が書いた「祝福の言葉」という

記事を何度も何度も繰り返し読んでいると

そうおっしゃいました。

 

私自身何を書いたのやら?と読み返す。

そして今朝フェイスブックが教えてくれた

過去に投稿した大江健三郎氏講演会の

記事も合わせて。

 

今なぜ希望と語るのか → 

 

折しも明日は衆議院議員選挙投票日

18歳になり選挙権を与えられた娘と

投票に行こうと話してた矢先の出来事。

 

原発事故後にどうしても尊敬する方から

今後の生き方を学びたい、そう思い

参加した4年前。

伊丹万作氏のエッセイの中の

「騙された者の罪」について話を進めながら、

今回の原発安全神話を、無関心にも容認し、

原発事故後「自分たちは騙されていたのだ」と

声高に叫ぶ国民に対し

私達は、無関心であるということを

反省しなければならないと促す。

自分たちの無責任さを、今ここで、

「希望」への道と転換することで

未来に生きる子供達に

いくばくかの責任がとれるのではいか?

そう語り締めくくられた講演会でした。

 

自分には未来は変えられない なんて

そんな無責任なことは言わずに

投票権を持つ全ての人が投票に

行かれますように。

 

私たち大人が出来ることは

生きる希望を 生きる喜びを

子供たちに教えることだ

そう心から信じています。

 

私たち人間だけに与えられた

言葉を大切に大切に

愛と歓びを伝えるためだけに

使いたいものです。

 

 

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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