TOP TOP

我が家の夕飯と明日のお弁当(多分!笑)


そして夕飯はやつぱり・・・(笑)
娘の大好きなフムスラップサンドと
チリビーンズラップサンド!
ミネストローネとフルーツを添えて。




私はベルギービールでブルーコーンチップスボリボリ。

これだけ豆食べたら豆豆しい人になれるでしょう(笑)

今日の夕飯と5月の基礎講座

予備校まで往復2時間
バス通学を決めた娘

少し慣れてきて夕方7時着の
バスで帰って来るように。

仕事を終えて夕飯の準備を終え
愛犬と一緒にバス停までお迎え


一日で一番好きな夕暮れ時に
桜並木の下を歩いていくと
娘が暗闇から現れる
桜並木を歩きながらその日の報告




まるで神様からのご褒美のような
そんな時間を毎夕過ごしています。

でも家に着くと速攻で夕飯(笑)

朝も昼もしっかり土鍋ご飯だったので
夕飯は軽く出雲蕎麦サラダ
沢山のお野菜をウォーターソテー
揚げをパリッと焼いてさっと茹でた
お蕎麦とお野菜の上に載っけ
胡麻ソースでいただく。

少し暖かくなったので
レモン汁を効かせて。



これも娘のお気に入りの一品。

山盛り食べました。


体を冷やしすぎず軽く食べれて
胃腸への負担の少ないお蕎麦。

簡単に出来て美味しいので
5月15日の月曜基礎講座で
お教えしたいと思います。

簡単いなり寿司と何かで。

ご興味ある方は予定に入れてくださいね。

全メニュー決定したらお知らせします。

もう既にゴールデンウィークに向けての
準備が始まりちょっとへろへろ。
日曜日まで元気にカフェ営業してます。

来てね!

さて明日から元気に営業です!



二日間マグノリアカウンターから
見える桜並木を眺めながら糀作り。


今日は晴れて美しかったので
写真を撮りに少しお散歩



傍に春ニラの花


近所のソメイヨシノも満開でした


春の妖精たちが舞ってるような
そんな美しい午後
きっと美しい糀が仕上がるはずです

そしてゴールデンウィーク中の
メニューも決定!

ある方のリクエストで(笑)
3日4日は握り寿司!



3日〜7日まで休まずカフェ営業しまふ?
スイーツも盛り沢山作っちゃうよ!
来てね!

娘と共に調理する日曜日


朝8時には店に着き
娘と二人ランチの準備

そうこうするうちに
佳代子さんご出勤

私のアシスタントをする
娘の姿を見て目を細めながら
写真を撮り続ける








ランチの準備も整い
早めのお昼ご飯

18歳の娘の超お気に入り
トルティーヤラップサンド



レモン汁をつけながら食べると
超絶美味い!とか?



美しい景色を見ながらの
早めのお昼ご飯はきっと
格別だったことでしょう

2時までお手伝いして
苺のパフェを食べて
一足先に帰りました

夕暮れ時歩いて家に帰りながら
足元の蓮華の花や小さな花々たちに
癒され「桜だけが花じゃない」なんて
毎年お花見に行けない自分を慰めたり





美しい美しい春の訪れです。

今日もたくさんのご来店
ありがとうございました

明日は料理教室でカフェ営業は
しておりません。
ご了承ください。

また13日(木)か16日(日)まで
元気にカフェ営業しています。

皆さんにお会い出来るのを
楽しみにしています。

5時起きの始まりです

 

娘の予備校も始まり

毎朝7時のバスで通学

 

幸い学割のきく予備校に

通うことになり 少しだけ

経済的負担も減りました

 

自分でカリキュラムを組み

予習復習も予備校でしてから

帰ってくるので夕飯の時間も

これまでより随分と遅くなり

生活リズムに慣れるまで暫く

かかりそうなそんな感じです

 

そんな私を尻目に毎日楽しく

大好きな勉強だけに励む娘

 

週に一度の休みの日曜日は

午前中私の調理アシスタント

そしてランチ終了後まで

マグノリアでお手伝いして

もらうことになりました

 

一年間私の傍で一緒に調理を

するこできっと多くのことを

受け取ってもらえるはずだと

そう信じて・・・

 

娘がいなくなってからの

独りの時間を規則正しく

過ごせるようにと昨年から

いろいろと工夫を凝らして

自らに課してきた様々な家事も

今年一年は優先順位の最下位に

なりそうです

 

ただ週二回のスイミングとヨガは

怠らず続けていますよ

死ぬまで元気に働き続けたいから

 

それでも今年に入ってのスタッフの

減員ゆえ佳代子さんと二人ほぼ毎日

へろへろです(笑)

特に一番忙しい日曜日の夕暮れ時は

もう二人とも無言(苦笑)

 

そんな中駐車場のマグノリアの樹の傍で

咲く小さなムスカリを佳代子さんと二人

見つけて微笑んだり

 

 

舞い戻ってきたツバメ達の糞害を

避けて駐車位置を変えてみたりと

相変わらず騒々しい春です

 

 

最近は足元の草花を愛でながら

春を感じながら歩いて

通勤することが多くなりました

私の車が無くても私は毎日

マグノリアにいます

 

燕たちのように会いにきてくださいね

 

 

夜も更けました 

おやすみなさい

 

明日も元気に

マグノリアで

お待ちしています

 

思索の春

 

18日のラジオ出演に向けて

NHKさんから質問状が届く

 

当日質問されるだろう台本の

ようななんというか予定表

 

果たして10分程度でこれらの

質問に答えられるのだろうか?

 

一人でも多くの方に

わかりやすく 実践しやすく

簡単に日常に取り入れられる

マクロビオティックってなんだろう?

 

そんなことをずっとずっと考え続ける

 

国によって地域によって

家庭環境、住環境、職業

性別、食生活、生活習慣

 

私たちを創りあげている

これらすべての違いを

考慮することなく

単一の食品が万人の健康に

あてはまる!なんてことは

有り得ない

 

マクロビオティックは

それらの違いによって

ひとりひとりが各々の

食生活を構築し常に楽しく

愉快に人生を歩むための

指針を与えてくれる

 

そう私は捉えています

 

日々刻々と変化する環境の下

どのように食生活を変化させて

いけば体調が整うのか?

 

そんなことをマクロビオティックの

根底にある「陰陽五行」は示唆しています

 

常に注意深く観察すること

自らを 周囲を 環境を

そこに必ず答えがあるから

 

イチロー選手がある時こう答えてました

絶好調の成績の時はその結果に至るまでの

食事内容、練習内容全てを記録し

再現してみるのだと そして

同じ成績が得られなかったら また

何かを変えてみる 常に摂り入れるものと

そこから生み出されたものの関係性を

注意深く観察していると

 

誰かの意見に従うこと

鵜呑みにすること

それはとても簡単で

無責任なことで

 

自分の幸福は誰かが

創り出してくれるものだと

無責任に錯覚しているのだと

そう言わざるを得ません

 

料理教室で常々口にしている

そんなことを言っちゃうと

リスナー一人も居なくなるんだろーなー

NHKさんに迷惑もかけられないしなー

 

と思考錯誤する日々です(笑)

 

我が家の桜も咲き始めました

この桜が散るころには答えは出てるのか?

まだまだ思索の続く春になりそうです。。。

 

明日から全身全霊で5日間仕事に臨みます

きっと答えはそこでしか見つけられない

そんな気がしています 眉間に皺寄せた

瀬尾に会いにきてくださいね!笑

 

 

 

なんとも切ないエイプリルフール

 

NHKラジオ出演を告知したその日

東広島からご家族のご予約

 

遠く東広島からよくご予約くださってた

お客様の名前とは違う名前でのご予約

 

お越しくださった途端にいつもの

ご家族だとすぐにわかりましたが

いつもご予約くださってたお嬢様が

いらっしゃらない

 

ネットでも買える化粧品をわざわざ

送料込みでご注文くださったり

マグノリアを、私たちをこよなく

愛してくださってた心優しいお嬢さん

 

ご病気なのかな?と思い食後

お母さまに声をかけてみる

 

心臓が凍ってしまうのかと思うような

そんな報告をいただき佳代子さんと二人

久しぶりに涙が止まらず

 

何十万に一人という病気を発病し

入院して10日で急逝したという

 

 

娘の大学受験やら予備校選択やら

いろんなことで張りつめていた

私の中の何かが一気に緩んだ

そんな瞬間でした

 

 

最後にお会いした日に撮った写真を

NHKラジオ出演の告知用写真として

その日使ったのも偶然ではないような

そんな気がして

 

年老いたご両親の寂しそうな

やるせなさそうな表情を見て

思わず抱きしめてしまった

励ます言葉もなかったから

 

 

お嬢さんが急逝して3か月

家から出ることなく過ごしてきたけど

お父さんの誕生日を娘の大好きな

特別な場所で過ごしたかった・・・

そう語ってくださることが有難くて

切なくて

 

 

それでも季節は巡り

燕たちも元気に舞い戻り

なんとも賑やかなマグノリア

 

 

遅いような早いような

季節の移り変わりを

目の当たりにしながら

一つとして繰り返すことない

すべての瞬間を感謝とともに

力強く歩ませてもらおう

 

あとに続く人たちのために

 

そう決意した12年目の春

泣くことは人間にとって

本当に必要な感情表現

そう実感した春でした

 

 

4月から毎週月曜日は料理教室

やっと春めいてきた今日のスイーツ
自家製無農薬玄米甘酒を寒天で固め
葛粉とメープルシロップでグレーズ
桜の花びらをトッピングしました

 

解毒の季節「春」

病院に通い続けても原因が分からず

食改善に最後の望みをかけ先月から
料理教室に通い始めたくださった

主婦歴50年近くのHさんが

食生活を改め6kgも痩せて

美しくなられ登場した

記念すべき料理教室でした

 

本当に心の底からびっくりしてしまい

人はひと月でここまで変われるのか?

教室の間中まじまじと眺めていました

なんだか人助けをしたような

奢った気持ちになりました

 

食の大切さを一人でも多くの方に!

これからもその目標に向かって

突き進んでいきます。

 

まずは明日・明後日で自分の体を整え

あと何十年も続けられるような

そんな体に(どんな体?笑)

仕上げてきます。

 

週末はたくさんのご来店本当に

ありがとうございました!

また6日(木)以降お会いしましょう!

 

オーナー瀬尾公共電波に登場!の巻


エイプリルフールに嘘のような本当の話

4月から公共電波に瀬尾登場します!

毎月一回生放送でお話し予定(・・;)

何を話すのかって?
私には食の話しか出来ません(・・;)

なぜこんな役目が回ってきたのかって?
私にも分かりません(・・;)


12年目の春克服すべき試練を与えて貰い
一番苦手なことにチャレンジしてみます


下記のNHKラジオアプリをダウンロード
8つの放送局から松山を選択。

スマホお持ちなら国内どこでも
聞けちゃうらしい。ぎゃ〜!!!


NHKラジオアプリらじる★らじる


NHKラジオ第一
17時〜17時55分
ラジオまどんなという番組の
食のカレンダーというコーナーで
約10分ほどの登場らしいです(・・;)


第一回目の瀬尾登場は4月18日(火)


毎月どこかの火曜日に生出演!
(クビにならなければ!笑)


宜しかったら聞いてください。
リクエストなんかも受付てるよーです!

余計なこと言いませんよーに!
そして誰も失望しませんよーに!

祈るような気持ちで話してると思います(・・;)



一人でも多くの方が食の大切さを
理解してくださいまますように。

プロの設計図

 

予備校見学から始まり

体験と申込みもろもろで

先週はほとんど松山通い

 

入学を決めた予備校から

娘の志望校合格への設計図

というものを昨日手渡され

やはりプロの創る設計図は

違うもんだな・・・と感心

 

得意分野とそうでない分野に

かける時間と基礎から見直す

べきものとそうでないもの

娘の得意不得意を把握し

独りでここまでのレベルまで

上げてきたんだからこの内容を

網羅するときっと合格するよ

と背中を押していただきました

 

 

一級建築士に設計を頼んだと思えば安いもの

そう思い込もうとしている母さんです(^^:;

そしてかき集めてかき集めて入学金振込

4月から希望に燃える予備校生です

 

陸上と受験勉強で読書する暇さえなかった

娘が先日レイトショーの待ち時間買った二冊

 

とても意外な二冊でした。

ハムレットは原文があるので

日本語訳を読み終えたら原文を

読むそうです

 

きっと赤毛のアンも古風な原文で読めば

もっともっと彼女の想像の世界が広がり

英語の世界も広がるだろうなあ・・・と

外語大から進路変更したにも拘わらず

相変わらず外国語に拘る母さんです。

 

どこまでもどこまでも彼女の世界を

無限に拡げてもらいたいから

 

なんとなくそっとテーブルか本棚に

置いておくことにします。

 

そして10年間習い続けたバレエを

部活を始めてきっぱりと止めた彼女を

魅了したラ・ラ・ランドのタップダンス!

都会の大学に行ったらタップダンスも

習えれば良いねえ!!!なんて

相変わらず夢見る親子です(笑)

 

不合格の通知を受けて

慌てふためく周囲の大人たちを横目に

落ち着いて現状を把握し

決して落ち込むことなく

次の挑戦にチャレンジしようと

すぐに切り替えられたのも

お誕生日にお友達からいただいた

ケーキを一切れ食べた以外

砂糖を口にしないからだと

彼女は言います。

 

普段砂糖を口にしない彼女は

砂糖が体と心に及ぼす影響を

骨の髄まで理解しているから

大切な時には一切口にしません。

 

それほど砂糖が体に及ぼす影響は

大きいのです。もし体と心に

不調を感じておられるなら 

食生活から砂糖を抜くということを

始めてみてはいかがでしょうか?

 

ただ食事全体のバランスを見直さないと

砂糖だけを抜くのは至難の業です。

 

そんなことをいつも料理教室では

お伝えするようにしています。

 

あ、単なるつぶやきがまた仕事の話に(^^:;

母さん仕事中毒でんな!笑

 

また明日からお仕事がんばりまーす♪

 

 

やっと11周年らしい気分に(笑)

 

沢山のお客様にお越しいただいた今日

生まれて初めて真紅の薔薇などいただき

オーナー瀬尾も感無量!

スタッフ皆で有難くいただきました!

 

これからも皆さんの健康を支える場所として

10年、いや20年は頑張りたいと思います。

 

これからもどうぞよろしくお願いします。

 

 

明日は春夏連続料理教室第一回で、

カフェの営業はしておりません。

また30日(木)に皆さんとお会いできるのを

楽しみにしています。

 

11年間本当にありがとうございました!

 

優子さん、あきおさん、本当にありがとうございました!

We love you!

 

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

calendar

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
<< April 2017 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

links

others

mobile

サイトオーナー