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佳代子の鼻息が荒くなったカレー


佳代子さんが、今朝ひよこ豆のカレーを味見して、「絶対食べに来た方が良い!カレーの概念が変わる!」と鼻息荒く申しております(笑)。

たっぷりの生姜とニンニク、そして玉ねぎを軽くソテーして、オーガニックスパイスと絡める。そこに大量のトマトと海の精で味付けし、最後に無農薬ひよこ豆と無農薬ココナッツミルクを入れただけの、シンプルで贅沢なカレー。

お時間ある方は食べに来てね??

誕生日でした


京都まで料理本買いに行きました



冗談です(苦笑)



トルコに行けないので
せめて展覧会でも と
一人で誕生日を過ごすのもなー
と考えたので 船に乗って
ほぼ日帰りで行ってきました

先日我が家に滞在された
トルコの方のご友人の家で
トルコの家庭料理をいただき
またまた感動しました


ミントの効いたレンズ豆のスープ
そして羊飼いのサラダ


白いんげんとラムの煮込み


スパイス、ハーブたっぷりパン


食後のチャイ

どれもこれも展覧会で買った料理本に
レシピが載っていたので近日中に
作りたいと思います


船に乗る前に梅田のベルギービール専門店で
チャチャっと誕生日を祝ってくださった
素敵なお姉さまたちと乾杯!



誕生日グッズ持参で来てくれた(笑)



大急ぎで船に乗ると娘からライン



お母さんの誕生日だから頑張ってお料理したよ
そう言って写真を送ってきた娘
私を想いながらお料理した姿を想像したら
泣けてきた

そして朝家に戻ると素敵な報せ

娘の留学費全額授与決定


もうねえ 泣きました
久しぶりの嬉し涙でした

経済的な豊かさに恵まれなくても
夢を諦めず努力することの大切さを
娘から学びました
どうか
後に続く子供達の
お手本となれる
大人に成長しますように

そしてひとしきり泣いたら
薔薇の花束が届きました



送ってくださった方は
この報せが今日来ることを
知っていたのか?

そう思わされるほど
全てが絶妙なタイミングで
起こりました

神さまの計らいの奥深さ

これからも全ての瞬間を
味わい尽くしながら
生きていこうと誓った日

明日からもずっとマグノリアで・・・

料理教室付宿泊2

 

第二回目の料理教室付Rumi's House民泊

無事終了させていただきました

 

金曜日にはマーケットで季節の草花を買い

部屋中を季節の花で飾りお客様をお出迎え

 

高校生のお子さんのために毎朝お弁当作りに励む

彼女のためにお弁当のアイデアになるものをと

そう考え沢山の豆料理と季節野菜でレシピ作り

 

午後3時頃到着されRumi's Houseで

寛がれた後午後5時から調理開始

 

マグノリア大人気の全粒車麩ハーブマリネカツ

夏野菜のプレスサラダ

水と自然海塩だけで作るたっぷり野菜スープ

キドニービーンズのトマト煮

黒豆と紫玉ねぎのマリネ

酢大豆

糠漬け

夏のきんぴら

ベジ肉じゃが

そして土鍋炊き玄米ご飯

 

夏の調理は長時間煮るものは避け

酢を効かせたり夏野菜を使い

体が自然に冷えてくれるような

そんな調理をこころがけます

 

どれも常備菜として備えておけば

あっという間にお弁当に詰めれる

あっさりと体調を整える品々です

 

翌朝は前日作った常備菜に加え

小豆南瓜・小松菜の胡麻和え

急遽蓮根ボール

きゅうりとふのりの味噌汁

土鍋炊き分搗き米を調理

 

肺を患っていて少し咳き込む

彼女のために蓮根湯を作ると

「なんて美味しいんだろう?」

と目を丸くしながら飲まれてた

体が本当に欲するものは

砂糖を使わなくても甘く感じる

 

蓮根のすりおろし汁の残りの

身の部分で即席蓮根ボールも

作ってさしあげたのですが

驚くほどおいしい!

まるでミートボールだ!

と、こちらも体が歓んだ様子

 

普段蓮根を食べないという彼女

蓮根は肺・器官のお薬で

すりおろして蓮根湯を作ったり

蓮根ボールを作ったり

きんぴらに入れたり

梅酢に漬けたり

彼女にとっては

あらゆる方法で食べたほうが良い

食材だと力説させていただく

 

肺の特効薬の蓮の実を

彼女のために探そう

そう決意した朝でした

 

夕暮れ時まで我が家で休息されて

愛するご家族の元へ帰られた

感性豊かな方の感想を。。。

 

土日、お世話になり本当にありがとうございました。

愛を感じることができた2日間でした。

こんな素敵で、素晴らしい空間で過ごすことができる幸せを本当にかみしめております。マグノリアに出逢っていなかったらこんな幸せな体験をすることができなかった・・・と思うと、神様・ご縁に感謝です。

愛ある食事、愛あるおもてなし、愛ある自然、愛ある家、愛ある犬、すべてに愛が宿っていると感じられた時間でした。

夜には竜神様を感じられ、山の神を、風の神を、木・森の神々を感じられました。

朝にはやさしい風の神、においの神、せせらぎの音の神を感じながら散歩をさせてもらえて、とても幸せでした。

瀬尾さんの後ろを歩きながら、今、この時をとても幸せに感じることができ、犬さんの時折見守るような優しい目に癒されながら、心地よい時間でした。

夕食も朝食も・・・

本当の食事とは、愛がある食事とは・・・を深く考えさせられる食事でした。

食べた時涙が出ました。

「私は今まで主人や子供たちにこんな愛を込めた料理を作ってきただろうか・・・」と反省し、そしてそのことに気付かせてくれたお二人に本当に感謝し、美味しく、泣きながら食べました。私の人生にとって素晴らしい時でした。

そして、本との出会いもいただき、自分の中の神様とも対話できたように思いました。今、この時を受け入れながら、愛をもって今を過ごしたいと思っています。

ゆっくりとした時間と空間

そして、一番大切な、食べることの気付きを与えてくださった瀬尾さんと佳代子さん、マグノリアさん、ルミ宅、犬さん・・・本当にありがとうございました。

今、外の風景を眺めながら、この宿帳を書いている時も幸せです。ありがとうございました。(何回言っても足りないくらいです・・・)

自然の風がこんなに優しく温かく愛があるなんて、知らなかったです。

すべての愛を有難うございました。また、ぜひ来たいと思っております。

この次は主人と一緒に。

 

2019年6月30日

 

明日はおへそパン到着日!


季節限定パンの黒オリーブアスパラパンや
人気のパンを多めに発注しています。
良質なパン食べたい方はいらしてね!

週末ランチはリクエストで
全粒車麩ハーブマリネカツ
豆腐タルタルソースに
キドニービーンズのトマト煮
サラダライスに桃のジュレ
枝豆のポタージュなど

写真はまた明日(^з^)-☆


キャンドルの灯りだけで夜を過ごす
心地良さを感じ始めて早ひと月
そろそろ残り少なくなってきたので
替えのキャンドルをと思い発注したら
あまりに巨大で片手では持てない(笑)

今朝も元気に籠持って産直市へ!
最近どこに行くにもこの籠持参。
出来れば過剰なプラスティック包装も
そろそろ止めてください欲しいけど
まだまだ時間はかかるのかな?




それでは皆さまも良い週末を!

今日は嬉しいこと二つ!


行けないまま1年も経ってしまった
まだ行けそうに無いから焼き菓子を
そう言ってご注文くださった方の
焼き菓子を一日がかりで完成させ



神戸で日本茶の輸出入をされている
通りすがりのホリーさんが看板見て
ピンと閃きUターンしてご来店。

3歳から9歳まで名古屋に住み
日本語も英語も使いこなし
日本茶の会社を経営されてるとか?

こんなに美味しいバーガーは
食べたことが無い(@@)と
目を丸くして召し上がり
ブラウニーチョコパフェも。
お持ち帰りにお弁当と
ガトーショコラまで!

とっても気に入ってくださり
神戸から皆を引き連れて
また来るから!そう言い残して
帰られました。

有難いことに道後からの帰り道
ピンと閃く外国の方の多いこと!

生まれてこれまでこんなに
美味しいものは食べたことが無い
そう仰っていただけることに感謝
明日からも頑張ります(^^)

目の覚めるようなスーツケース


I-20 の取得やら何やら全て自分で行い
今日アメリカ大使館でF1ビザ面接の娘

留学が決まったその日から何が出来るか
考えあぐねていたけれど、とりあえず
スーツケースかな?と(笑)

世界中のどこに旅しても真っ先に
見つけられる彼女らしい色の(?)
スーツケースをやっと見つけた。
リサイクルショップで(^^;)

どうしてタグ付きの新品が
リサイクルショップにあるのか?
リサイクルショップには新品が沢山(@_@)
必要の無い人には必要無いのかな?

これから彼女と共に何カ国
旅をするんだろう?なんて
楽しい想像しながら「お名前シール」
貼りました!笑 怒られるかな?(^^;;





さあ、ヨガ教室に参加して体を整え
明日からまた一週間頑張ります!

量り売り

 

少しずつ少しずつ

量り売りが浸透しています。

 

今週は量り売りの無農薬豆を

買いに来てくださる方が沢山!

 

胡麻油・菜種油の詰替えも

させていただきました。

 

無農薬醤油・無農薬オリーブオイル

本みりんなどの詰替えもしています。

 

私達ひとり一人の小さな営みが

やがてこの地球の進みゆきを

変えていくのだと信じています。

 

お子さんをお持ちのお母さん。

子供たちは本当に豆が好きですよ。

甘く炊かない豆をせっせと炊いて

子供たちに食べさせてください。

驚くほどよく食べます。

 

「お肉が無いとだめだから」

そう諦める前に

食卓に豆料理を並べてみて

ください。きっとどの子も

箸が進むはず。

 

それぞれのご家庭に豆料理が

並ぶことを願いながら

せっせと豆料理の提案を

これからもしていきたいと

願っています。

 

今週も一週間有難うございました!

明日・明後日とお休みいただいて

27日(木)から営業です。

 

笑顔で皆さんとお会いできますように!

 

瓶をお持ちの方には瓶代100円

引かせていただいています。

ぜひご協力くださいね。

今日も季節の草花とともに




季節の草花と美味しいもの
たくさんご用意して
皆さんのお越しを
首を長〜くして(笑)
お待ちしています(^ ^)



Rumi’s House の日常を彩る
季節の草花と古道具!笑

桃のタルト




桃の季節が始まりました。

今年もまた作らせていただけることに
深く感謝しながら。

季節の花々とともに


今朝の季節の花々


籠に並べると愛らしく


夕暮れ時には花開き!


別名花火草というのが納得できます(^ ^)

おまけ!
久しぶりに古道具屋覗いて
連れて帰った子たち


脚付大皿


漆手彫り皿


総漆のなんだか分からない入れ物!笑
きっと茶道具だと思います。

値段聞いて驚くよー。
破格値でした!

今週も無農薬豆沢山用意して
皆さんの起こしをお待ちしてます!

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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