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2月5日(月)バレンタインチョコ教室!


突然ですが(笑)
料理教室します。


絶品チョコタルト


ペンネアラビアータ
金時豆とキャベツのトマトソース
季節のサラダ
季節のスープ
おへそパンバケットで何か!

参加料:8500円

午前10時〜14時位まで

4名以上申し込みあれば!
の話です。

今一番人気のマグノリアスイーツと
私達が愛して止まないトマトソースと
手作りアーモンドチーズと餅チーズで
絶品アラビアータ作りませんか?

美味しいよ〜!

キャンセルは不可ですので
熟考の上お申し込みください(^ ^)

明日は連続料理教室



明日29日(月)は6回シリーズで
お届けしている連続料理教室の日。
カフェの営業はございません。

実習内容は本格ベジ中華と題して

油淋鶏丼
青梗菜と干し椎茸の旨煮
若芽スープ
ベジ肉まん

以上を予定しています。

久しぶりのメニューなので
今日のランチで練習しました(笑)


油淋鶏丼


干し椎茸の旨煮


若芽スープ


これはぶっつけ本番で(笑)

ご参加の皆さま
お待ちしています(^ ^)

連続料理教室中止のお知らせ

 

2年に渡り春夏・秋冬とお届けしてきた

6回シリーズの連続料理教室を

一旦中止とさせていただきます

 

初心者向け料理教室や

陰陽五行料理教室

時々 月曜基礎講座

これからも開催していきます

 

ご都合が合う方はご参加ください

 

現段階で決まっている

料理教室は下記の通り

 

 

2018年4月〜6月(3回)

 

初めてのマクロビオティック

 

残り5名参加可

 

 

2018年2月19日(月)

 

陰陽五行料理教室

春節後の草木が芽吹き始める

春の上昇のエネルギーと共に

油を一滴も使わず

究極に体を整える

デトックスメニューの実習

 

残り3名参加可

 

 

これからは一人でも多くの方に

美味しくて美しいマグノリアの

マクロビオティックの食事を

味わっていただけるように

最大限の努力をはらいたい

そう願っています

 

それを可能にしてくれるのも

遠くマグノリアまで足をお運び

くださる方がいらっしゃるから

 

特に最近月末とても忙しく

月曜料理教室中にも

お客様が絶えないこともあり

連続料理教室を中止にさせて

いただくことになりました

 

楽しみにしていた方が

いらっしゃったらごめんなさい

 

現時点で申込みがなかったので

思い切って中止の決意に

いたりました!

 

またマグノリアの食事を楽しみに

足を運んでくださいね!

 

季節に沿ったものであれば

リクエストも受け付けますので!

 

1月22日(月)基礎講座


まだ3名受講可能です。

小麦粉・乳製品を使用しない
クリームソースの作り方の実習

ご興味ある方はぜひ(^ ^)

1月22日(月)基礎講座 →

今後の教室のご案内

 

詳細は☆をクリックしてね!

 

1月22日 月曜基礎講座 → 

 

小麦粉・卵・乳製品を使わない

クリームソースのバリエーションを

お教えします。

 

まだまだ募集中!

 

2017秋冬連続料理教室 → 

 

秋冬連続料理教室 1月 満席

秋冬連続料理教室 2月 残り1名参加可

 

2月19日 陰陽五行料理教室

     

草木が芽生え始める旧正月後に

上昇のエネルギー(木のエネルギー)を

宿す食物を調理し体に摂りいれ

来る春を健やかに迎えるメニューの実習

 

2018春夏連続料理教室 → 

 

玄米の魅力と栄養とすべてを

身につけながら玄米料理の

バリエーションを半年かけて

ご紹介します。

 

まだまだ募集中!

連続料理教室第4回終了です



ベジミートのストロガノフ


黒豆と梅干しのフムス


冬野菜のキャラメリーゼ


人参とさつまいものポタージュ

黒米のプディング・アーモンドソース

以上の実習でした。

遠く高知から2名の飛び入り参加


ほっぺ落ちるよ!!

ベジなのだけどビーフストロガノフ。
絶対にみんなに食べさせてあげる!!

約束する!!



という嬉しいコメントとともに
ご自身のフェイスブックで
ご紹介くださいました!

明日・明後日は定休日。
木曜から日曜まで今年最後のカフェ営業。

笑顔で元気に営業し、残す4料理教室で
2017年を締めくくりたいと思います。

2017年の終わりに皆さんとお会い出来ることを楽しみにして、明日・明後日眠り続けます。(苦笑)

会いにいらしてくださると嬉しいです。

初めてのマクロビオティック終了です。

 

3回シリーズで開催させていただいた
「初めてのマクロビオティック」
本日第3回目無事終了です。

 

自然海塩・無農薬醤油・天然醸造味噌
本みりん・玄米水あめだけで味付けした
体を芯から温めるメニューの実習でした。

 

 

土鍋炊き黒米入り玄米ご飯
葛入りお澄まし
大豆唐揚げと蒸野菜梅ソース
根菜の五目豆
青菜の味噌胡麻和え
昆布と干しシイタケの佃煮

 

 

 

 

 

ご参加くださった皆さんの感想です。

 

3か月間有難うございました。

毎回調理方法以外に教えて貰える

調味料や道具の話も本当に参考に

なりました。

今まで意識せず使っていた鍋や

包丁で味が変わってくるとは。

自分が知らなさ過ぎてびっくり。

まずは自分自身がどんな状態かを

知って必要なことを一つ一つ

やっていけたらと思っています。

これからもぜひ参加したいので

宜しくお願いします。

     新居浜市 Tさま

 

手の込んだ料理というよりも

むしろシンプルな料理でまさに

基本の大切さを学んだコースでした。

野菜の切り方や質の良い調味料を

使うことで素材の良さを最大限に

引き出すコツ、シンプルで体が美味しいと

感じるお料理を教えていただきました。

勝手な苦手意識を持っていた

豆料理や乾物を実際にやってみると

意外なほどシンプルで簡単なことに

驚きました。

なぜ今までやらなかったのかと反省。

教えていただいたことを少しずつ

毎日の食生活に無理なく取り入れてこそ

初めて実に(身に)なるものと思います。

今日から実践していきます!

     東京から移住された Oさま

 

全3回非常に楽しく参加することが

できました。野菜を切ることから

始り陰陽についても触れられまさに

「初めて」のマクロビオティック。

今回は秋冬メインでしたので

春夏についてや詳しい陰陽についても

興味がわきました。

またブログで教室案内をチェックし

諸々のタイミング(笑)が合えば

参加してみたいです。

     群馬県 Aさま

 

春夏秋冬の全6回を受講させて頂きました。

出汁一つにしても季節に合わせて異なる、

量を調整するなど、学ぶことができ

自宅での調理方法もかなり変化しました。

食を通じて体を健康にすることが難しい

現代ですが、一年を通しての料理方法や

コツを勉強できたので、子供たちの

ご飯作りに活用し家族皆が健康で

いられるようにしたいと思います。

     今治市 Sさま

 

今回は二人でご参加くださってた

若夫婦がインフルエンザなどで欠席。

4名で最終回を終えました。

 

皆さんの食生活が豊かなものに

なりますように。祈りを込めて。

 

      

 

 

 

2018年春夏連続料理教室

 

テーマは「ザ・玄米」

 

 

家族みんなに歓んでもらえる

玄米料理の数々をご紹介!

 

玄米ご飯をいかに美味しく

炊き上げるか?

玄米に合う最も中庸なメニューと共に

どのようなバランスで食事を作れば

自分の、そして家族みんなの

体と心を中庸に保てるのか?

 

玄米を主食にテーマを拡げて

いきたいと思っています。

マグノリアならではの玄米料理の

数々をご紹介していきます!

 

ぜひご参加くださいね。

 

 

3月26日(月)

 

ザ・玄米酢飯(握り寿司と押し寿司)

玄米握り寿司

 

玄米押し寿司

 

 

4月23日(月)

 

セイタン入りパエリア

 

 

5月28日(月)

 

アーモンドチーズ入り玄米ライスコロッケ

 

 

6月25日(月)

 

根菜の蒲焼入りカリフォルニアロール

 

 

7月30日(月)

 

根菜入り野菜カレー

 

 

8月27日(月)

 

アルデンテに茹でた玄米サラダライス

 

 

お野菜・果物の様子を見ながら
メニューを最終決定していきます。
毎回スイーツの実習とドリンク付き


午前10時〜午後2時位まで
参加費 一括事前支払 48000円(全6回)

 

分割希望の方はお問合せください。


メールまたはお電話にて受付の上
振込みをもって予約受付完了と
させていただきます

キャンセルは不可ですので
熟考の上お申込くださいね

問い合わせ先
CafeMagnolia55@gmail.com
0898-55-4350

お振込先
郵貯銀行 01660-8-39355
ユ)マグリア
 

 

料理教室のご案内

 

 

12月4日(月)

 

月曜基礎講座はボルシチとピロシキ

またまたマグノリアの名物料理が

できてしまった!と自負できるほどの

体の芯から温まるベジボルシチと

ピロシキ学んでみませんか?

 

月曜基礎講座 → 

 

 

その他の料理教室も募集中です。

詳細は下記サイトをご覧くださいね。

 

 

 

2018.1.22  月曜基礎講座 募集中

 

2017.12.28-30 冬休み特別料理教室  満席

 

2017.12.25  陰陽五行(水のエネルギー) 満席

 

2017.12.4   月曜基礎講座 残り2名参加可

 

2017.10〜12  初めてのマクロビオティック 満席

 

2017.9〜3   秋冬連続料理教室 12月は満席

陰陽五行料理教室 金のエネルギー

 

蓮の実入り黒豆

セイタン入りひじきの煮物

山芋入りきんぴら

蕪・沢庵・蕪の葉のプレスサラダ

カリフラワーの葛入りお澄まし

無農薬梅干し付き天日干し無農薬玄米ご飯 

 

以上の実習でした!

 

明日・明後日は定休日。

また30日(木)〜12月3日(日)まで

元気にカフェ営業いたします。

 

12月4日の月曜基礎講座

まだ空きあります。

 

体の芯から温まるベジなボルシチ

学びたい方はお問合せくださいね!

 

月曜基礎講座 → 

 

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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