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明日から営業開始です!




娘の成人式を機に
久しぶりに私も和服正装

娘と一緒に写真館で
写真を撮っていただく

年末40℃の高熱を出し
三日三晩寝込んだ娘

私の元から巣立ち
勉強にアルバイトにと
学費までも稼ぐために
随分無理をし食も乱れ
とうとう自宅にて一年分の
デトックス

何も食べずただ安静にし
温かな部屋で湯たんぽ二つ
氷枕だけで三日三晩

大汗をかいてデトックス完了
すっかりと平熱に戻りました

皆さん高熱が出ると
解熱剤を使ったり
薬を飲んだりするようですが
完全治癒への早道はひたすら
高熱に菌を殺して貰うのを待つ
それが一番なのです

私の手元に居る間は
事前に察知して
高熱もインフルエンザも
かからないよう
細心の注意を払ってましたが
離れていると中々難しい

そういう意味で最善のタイミングでの
デトックスでした

撮影を予約していた前日には
完全に熱も下がり親子共々
予約してたフェイシャルも受け
撮影に臨みました


姉撮影の写真 (娘の同級生と一緒に)

写真館の写真は1カ月待ち

美しく修正された(笑)写真
また披露させていただきます!

それでは明日からまた
シャカリキ留美子
頑張りまーす!

ぜひいらしてくださいね!

謹賀新年


例年ぐったりと疲れて
包丁も持つことすら
ままならなかった年末年始

民泊を始め
自らのハードルが上がったのか
娘の言う通り「進化してる」のか
今年は年末年始も台所仕事

いただきものに生かされている
瀬尾家です



特筆すべきは
父が亡くなってから
食べることが無かったオコゼと
北の果てから届いたイクラ!
そして今日の日まで温存してた
トスカーナワイン

お陰様で晴れの日らしい
お料理になりました!

今年もどうぞ宜しくお願いいたします。

今年も一年有難うございましたー!

 

「終り良ければ全て良し!?」

と思えるような忙しい年末を

過させていただきました。

 

豪雨に猛暑に台風にと

散々な一年でしたが

年に一度だけでも

海外から県外から

そして市内外からも

マグノリアにやってくるのを

楽しみにしてくださる方々が

いる限り私たちはここで

美味しいものを作って

皆さんのお越しを待ってよう!

そう毎年思わせてくれる年末。

 

今日で今年の営業は終わり。

新年は1月5日から。

 

また皆さんの「美味しい!」の

ひと言を聞かせていただくために

来年も私たちにできる精一杯を!

 

いつも応援してくださって

本当にありがとうございます。

来年もどうぞ宜しくお願いします!

 

写真は今年ご注文いただいた

お節料理の一部です。

 

それでは皆様

佳いお年をお迎えください!

 

今年最後の民泊

 

長らく東ティモールでボランティア活動を

されていたという神奈川在住の方に

お泊りいただいています。

 

明日は南予の蜜柑農家でのボランティアだとか?

必要な方たちに手を差し伸べることのできる人たち、

本当に尊敬します。

 

今日ご用意させていただいた夕飯

 

さて、これにて今年の民泊は終了です。
10月から始めた民泊も海外

国内を含め7組のお客様に

お越しいただきました。

 

来年も玉川の魅力を

そしてマクロビオティックという

素晴らしい食事を

一人でも多くの方にお伝え出来るよう

粉骨砕身(笑)頑張ってまいります。

 

明日もマグノリアはランチ営業しています。

おせち引取りの方は午後お越しください。

午前中までに頑張って仕上げます!!!

今日・明日のランチ&スイーツ

 

全粒車麩ベニエと

 柔らか大根煮セイタンソース

季節のサラダ

 醤油とマスタードドレッシング

さつま芋のレーズン煮

カリフラワーのポタージュ

土鍋炊き無農薬玄米ご飯

 鉄火味噌で

有機三年番茶

 

 

今日・明日のスイーツ

 

ガトーショコラ

 豆腐ホイップクリーム

シトラスレアチーズケーキ

 ブルーベリーソース

ドライフルーツケーキ

チョコバナナマフィン

季節のパフェ数種

 

以上をご用意して皆さんのお越しを

お待ちしていますね!

今日の民泊用ディナー

 

今日は上海からのお客様を

お迎えしています。

 

本場中国の人に中華料理を

出す自分が怖い(笑)が、

驚くほど美味しい!と

ご完食くださいました!

 

土鍋炊き無農薬玄米ご飯と

もちきびと大根のスープ

有機三年番茶を添えて!

 

帰省中の娘もお手伝いしてくれ

お母さんの家に泊まりに来るのは

皆んな良い人ばかりでほんとに

嬉しい、そう言ってくれました。

 

今回のお客様も日本大好きで

日本語、上海語、英語堪能で

本当に感じの良いお二人組です。

 

明日は日本の方をお迎え予定。

 

ランチも営業してますから

ぜひいらしてくださいね!

年末のランチの予定!

 

本日から30日までカフェ営業しています。

今日と明日のメニューはこちら!

 

ベジチキン南蛮風

 手作りタルタルソース

切干大根と白菜のピリ辛

 中華風炒め

原木椎茸のグリルと

 牛蒡のキャラメリーゼ

大根ともちきびのスープ

土鍋炊き無農薬玄米ご飯

有機三年番茶

 

29日・30日のランチは

 

全粒車麩ベニエと

 柔らか大根セイタンソース

さつま芋のレーズン煮

季節のサラダ

カリフラワーのポタージュ

土鍋炊き無農薬玄米ご飯

 鉄火味噌で

有機三年番茶

 

以上をご用意して皆さんのお越しを

佳代子と二人(笑)お待ちしています!

 

遠くから一年の終わりのご挨拶に

いらしてくださった方数名!

 

有難いことです。

 

お忙しいとは思いますが

心安らかな年末年始を

お過ごしください。

 

 

 

 

世界を変える一杯のスープ

 

手間暇かけた一杯のスープが

どれほど人に笑顔を与えるか

身をもって体験しています

 

何を食べるかよりも

どのように調理されたものを

体に摂り入れるかによって

夜の睡眠の質や

翌朝の体調まで

変わってくるということを

先日外食先で

とても手の込んだ

サラダをいただいて

実感しました

 

マグノリアでも

子供たちも大人たちも

何よりも歓んでくださるのは

一番先にお出しするスープ

 

均一に整えられ

陰陽のエネルギーをみて

順番に鍋に敷きつめ

浄水と自然海塩だけで

野菜の甘味を最大限に引き出したスープは

 

きっと心が楽になり

世界が変わってみえる

 

そんなスープを

日々創りたい

 

そう願っています

 

素敵なクリスマスを

お過ごしください

 

今日も甘い野菜のスープ

ひえの魚仕立て

季節のサラダ

グリル野菜

玄米リゾットノワール

 

そしてクリスマススイーツ

 

ご用意してお待ちしています

クリスマス限定おへそパン


まだ幾つか残ってますよ。
ドライフルーツとナッツ
スパイスたっぷり詰まった
数週間は楽しめるパン
いかがですか?

そしてクリスマスイブの明日も
ひえの魚仕立て
玄米リゾットノワールなどを
ご用意して皆さんのお越しを
お待ちしています。


クリスマス限定スイーツも
是非食べにいらしてくださいね。



お待ちしています。

今週末のランチご案内


Wishing you all
a merry Christmas!

今週末のランチです!

ひえの魚仕立て
 豆腐タルタルソースで
グリル椎茸と牛蒡のキャラメリーゼ
季節のサラダ
無農薬玄米リゾットノワール
 芽ひじきと有機黒胡麻で
甘い野菜のスープ





体も心も温まりますよーに!

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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