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マグノリアの焼き菓子


遠く兵庫県から、お孫さんのお誕生日祝いの焼き菓子をご注文くださいました。

幸せを運ぶお手伝いをさせていただけたことに感謝して。



地方発送承ります。
お気軽にお問い合わせ下さい。

今日・明日のランチ




ベジチキンと胡瓜の串カツ
 レモン味噌ソースで
ししとうの無農薬醤油焼き
 とろろ昆布添え
叩き牛蒡 胡麻ソース
インゲンの胡麻和え
土鍋炊き無農薬ご飯のネバトロ丼
季節野菜の天然醸造お味噌汁
真昆布と天日干し椎茸の佃煮
有機三年番茶

皆さまのお越しをお待ちしております。

本麻の蚊帳


客室に本麻の蚊帳を設置



少しアレルギー体質の娘の要望で
購入した本麻の蚊帳ですが
もうすぐ娘も居なくなるので
客室に設置しました。

と言っても夏の予約はゼロなので(笑)
暫くは二階で使用することに。

ベッドルームだと随分雰囲気変わります



時間帯も違うからでしょうか?

本当に涼しく 不思議な安心感に包まれ
熟睡出来るから不思議です。。。

風が通り抜ける玉川町長谷の
夏の風物詩となるかな???

さて、明日からまた月曜日まで
心も体も癒される食事と空間を
皆さんと共有できますように。


体の中を通り抜けるような
風を感じにいらしてください。

休日の大工仕事


朝一番で再びホームセンターに赴き
取手の部品を購入



取手が下に下がることが
こんなに嬉しいことだなんて
思ってもみなかった。
当たり前の無意識の日常
全てに感謝した朝です。。。

それから、マグノリアの網戸を手作り。
見積もり依頼したら45000円(@_@)
と言われ自分でやってみることに。
もうペンキを塗る余力も残っていない。
いつかきっと(^^;;



マグノリアと我が家が在る玉川町長谷は
海からの風と山からの風が通り抜ける風の谷。
緑いっぱいの玉川の涼しい風をきっと
皆さんに喜んで貰える。はず?
とりあえず虫は入ってこない。
多分、きっと(^^;

久しぶりの宿泊受け入れでした


長かった自粛規制もようやく解除され
待ちに待ってました!と言わんばかりに
自粛中何度も焼き菓子をご注文くださった
大切なお客様が広島からお越しくださり
久しぶりの宿泊受け入れに
毎朝5時起きで、庭を整え、家を整え 
てんやわんやの数週間

やっと全てが整ったと思った金曜夜
お客様の出入口の取手が壊れ
てんやわんやどころじゃ無く
恐怖心に慄いたほど(苦笑)

事情を説明して延期して貰うべきか
それとも朝一番で部品を買って
自分でどうにかできるのか?

悶々としながら眠りにつき
早朝ホームセンターが開く前から待機

お目当ての部品を見つけ
壊れた取手を外すまでは良かった

週末故仕込みも沢山
大急ぎ取り付けて店に行かねば!

焦って焦って焦りまくって
取り付け完了!と思ったら

まさかの逆手(@_@)

ドアレバーって普通下に下げるもの
何故か上にレバーを上げないと
戸が開かない(@_@)

どうも部品を上下逆さまに付けたらしい

それでもドアは閉まるし鍵も閉まる

もうこうなったらお客様に説明して
取手は上に上げてドアを開いて貰うしかない
そう覚悟して土曜日の営業開始

午後お客様が来られた時そう説明するも
もしかしたらもう一度付け替えられるか?
とも思い30分ほどお暇し
取手と格闘すること半時間

ダメでした(T-T)

同じ品番の部品が見つからず
近いものを選んだのがマズかった

部品が中々入り辛かったので
トンカチでトントン叩き込んだのだ
外そうとしてもビクともしない

これまたお客様に説明して
やっぱり取手は上に上げてください
そう説明するとお客様も笑って
「分かりました!こうですね!」と
身振り手振りで苦笑い。。。

誰かに直して貰えるまで
きっと暫くこのまんま(笑)

そんなてんやわんやの時間の中
ご一緒した夕飯はこちら!


夏の精進料理の夕餉

そして朝食は洋風をと言われ
こんな感じで作りました!


写真撮り忘れこれは随分前の写真(^^;;

そして何と!ブログで写真見た瞬間から
ずっと欲しいと思ってたらしい
アンティークティーポットをご購入



もうきっと売り切れてる。。。
そう思ってたのにまだ有ったー!
と静かに大喜びで(笑)

自粛規制中どうやって生き延びたのか
私たちも不思議なほど
お客様の来ないマグノリアだったこと
やっとお客様が戻って来始めたこと
色んな話をさせていただきました。
もちろん力一杯ハグもさせていただいて!

そんな彼女が素敵な素敵な感想を
宿帳に残してくれました。

 心と身体を整えさせていただきました。前回宿泊させていただいた時は、あっという間に時間がたちましたが、今回は、じっくりと川の流れ、鳥の鳴声、蛙の鳴声、朝の鳥たちのさえずりを聞きながら、ゆったりとできました。
 また、食事についても、いただいた後、身体が楽になっていくのを実感することができました。身体が軽くなったようです。いつもこんな生活ができたら、どれだけ素敵で、長生きすることができるのだろうと、今の生活を変えたいよう思ってしまいました。多くの人たちにこの感覚を知って欲しいように思いました。
 今、コロナウィルス感染が、世界中で起こっていますが、ここはそれとは無縁のように思いました。持病も心の傷から障害が時折出ていましたが、とんで消えてしまうのではないかと。。。
 愛のある安心感のあるこの場所にまた、戻ってきます。またよろしくお願い致します。
 「万事塞翁が馬」


あれ?取手のことは書いてない!笑笑
私にとっては大事でも彼女にとっては
ちっぽけなことだったのでしょう(笑)

今日も梅たちは元気です。


全ての梅が白梅酢にすっかり覆われました!

可笑しく有難い日常の営みよ(笑)
今週も一週間有難うございました!
あ、まだ明日が有った(苦笑)

今日の梅


私が梅を漬ける時重石は一切使いません。
自分自身が重圧が嫌いだから(苦笑)。

時折波立たせるように甕や瓶をゆっさゆさ。
波乗りしてるような人生だから波好き(苦笑)。

それでしっかり白梅酢は上がってきます。

発酵食品は程よく呼吸の出来る容器を選ぶ。
これが一番重要な気がします。

今年もしっかり白梅酢上がりました!


今週末のランチ


今週末のマクロビオティックランチです。



豆腐と季節野菜のししとう詰め
茄子とピーマンの味噌炒め
もずく酢 茗荷添え
新じゃがとトマトの炊き合わせ
天然醸造お味噌汁 胡瓜と若芽
とうもろこし入り土鍋炊き玄米ご飯
有機三年番茶

皆さまのお越しをお待ち致しております。

今日はおへそパン発注締切日


来週土曜日27日に入荷します。
おへそパンファンの方は是非
今日中にご注文ください。

もちろん余分も発注予定です。

さて今週も体に優しいご飯
沢山ご用意して皆さんのお越し
心よりお待ちしています。

梅仕事


と言うか自然の為す技かな







もちろん一日に何度も
甕をゆさゆさ。

白梅酢が梅を覆うように
お手伝いしていますが。

爽やかな梅の香りに包まれる
この季節だけの贅沢を味わいに
いらしてくださいね。

今日・明日のランチ




週末も体に優しい精進料理をご用意して
皆さまのお越しをお待ちしてます。

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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