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ビタミンB12欠乏症


昨日ご紹介した研究論文は
完全菜食主義の方に多い
ビタミンB12欠乏症を
予防するために週に二回程度
魚介類を食べることを勧める
研究内容でした

完全菜食の場合
よほど注意しないと
貧血、悪化すると認知症などの
症状を引き起こすことが欧米の
研究結果として発表されています

欧米では完全菜食主義を
志す方々が増え
完全菜食主義を始めてから
3〜6年後にビタミンB12欠乏症が
発症したりするそうです

また完全菜食主義者の
乳児は母乳からもビタミンB12が
摂取できないため
出生直後からビタミンB12を
投与されるらしいです

もちろん大人には
ビタミンB12のサプリメントが
推奨されています

私達日本人は幸運なことに
ビタミンB12を多く含む
青海苔を食べる食文化があり
魚介類もよく食べてきました

週に二回ほど魚介類を
食するだけでビタミンB12の
欠乏は免れます

ただ上記の研究は
自然栽培の野菜では行われていない

先日ご報告させていただいた
「奇跡のりんご」の木村秋則さんの
書籍中にもあったように
自然栽培の土壌や作物からは
セシウムが検出されないことや
何十万というバクテリアの存在が
確認されているということ
ビタミン・ミネラルが通常の野菜より
多く含まれていることなど考えると
今後の研究結果に期待せずには
いられません

完全菜食を否定するわけではなく
ビタミンB12が欠乏し始めると
様々な体の不調を感じ始めるはず

大切なのは体の声に耳を澄まし
体がその時必要としているものを
体に摂りいれてあげることが
一番重要ではないでしょうか?

体の声に耳を澄ませていますか?

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