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おへそのパンオーダー締め切り今週末!

 

おへそパンご注文方法

 

到着日の一週間前までに

マグノリアに注文くださり

最終土曜日お引き取りです

 

ご注文はお電話・メール

店頭にて承ります。

 

TEL&FAX: 0898-55-4350

E-mail: cafemagnolia55@gmail.com

 

下記おへそパンのパンリストから

好きなパンをお選びくださり

ご注文ください。

 

おへそパンパンリスト → 

 

店頭での引き渡しのみと

させていただいていますが

発送も可能ですが送料は

お問合せの上ご負担ください。

 

________________________

 

マグノリアスタッフや

馴染みのお客様たちが

愛して止まないおへそパン

 

今年から毎月最終土曜日着で

販売させていただくことに

 

今月のオーダー締切りは

6月23日(土)

 

お引き取りは

6月30日(土)午後〜

 

無農薬玄麦を主原料に

湧き水と塩だけで作る

ヨーロッパ伝統製法パン

 

おへそパンを食べると

他のパンが食べられなく

なる不思議

 

月に一回の贅沢です!

 

 

 

こちらのパンリストは

お引き取りの際に

最新のものをお渡しします。

 

 

お薦めはやっぱり

 

スペルトチョコパン

ライムギパン

黒パンなどなど

 

サンドイッチ用チャパタもお薦め!

 

ご注文お待ちしていますね。

宇宙一のあんこ!


佳代子さんに「宇宙一のあんこ!」って
褒めて貰えた今日の小豆ソース





誰に褒めて貰うより嬉しい(^ ^)

たくさん作りましたよ。
食べにいらしてくださいね!

新作スイーツと週末のスイーツ全9種類!




レアチーズムース・ベリーソース


穀物コーヒーゼリー・
豆乳アーモンドクリームソース


今週末のスイーツ全9種類!

皆さんのお越しお待ちしていますね!

MAGNOLIA’s organic summer sweets


夏に向けて冷たいスイーツの試作に励んだ一週間。卵・砂糖・乳製品を使わず、しかもオーガニックとなると制約も多く。制約の中で創るお料理も楽しいものです。

が、今期はもうこれでおしまいにします。


オーガニックグラノーラと
オーガニック豆乳アイス
1500円


オーガニックアップルシャーベット
数量限定 ¥800


オーガニック豆乳アイスと
有機小豆と有機抹茶サブレ
¥800


有機抹茶アイスと有機小豆
¥800

より良い環境を次世代に残すために、死ぬまでこの仕事を続けられますように。

オールオーガニック新作アイス!




豆乳バニラアイスと小豆ソースと
抹茶のサブレたち ¥800



有機抹茶アイスクリームと有機小豆ソース
¥800

オールオーガニック。
今週末限定です。


体の中から整えに 癒されにいらしてくださいね!

オーガニックグラノーラパフェ

 

「宇宙一美味しい!」と
県外からもご注文をいただく
オーガニックグラノーラと
オーガニック豆乳アイスクリームのパフェ

宇宙にひとつだけの
お腹の冷えないパフェ
いかがですか?

 

オーガニックグラノーラ豆乳パフェ
           ¥1500

 

グラノーラのサクサク感と

本葛入り豆乳アイスの滑らかさが

なんというか絶妙なパフェができました!

 

もう涙が出そうなくらい美味しかった!

明日から販売開始です。食べに来てね!

マグノリア一押し調理器具

 

料理教室にご参加くださる生徒さんたちは

もうほとんど持ってらっしゃるマグノリア

一押しの調理器具のご案内です

 

炊飯用土鍋三合炊き(内蓋付)   ¥8208

秋田杉二合用お櫃(三合入ります)¥15160

 

檜蒸篭 21cmサイズ ¥15336

    24cmサイズ ¥16200

 

蒸したものの味が激変するから不思議です

 

佐渡製盆ざる

42cm角 ¥8100(キッチンシンクにぴったり)

21cm丸 ¥2808

45cm丸 ¥8100

 

子や孫にまで残せる盆ざるです

マグノリアは一番巨大な丸盆ざるを梅干し用に

42cめ角盆ざるを茹でた野菜の水切りに使用

野菜の色まで変わるから不思議です

 

国産精米機 ¥23544

 

糠が簡単に取り出せるので糠漬けも簡単に。

お買い上げの方にはマグノリア糠漬けレシピ付き

 

糠漬け陶器 ¥7344

 

一番良いのは杉樽ですが匂いゆえ

現代の住居環境にはお勧めできず

冷蔵庫にも簡単に入るだけでなく

野菜や糠が程よく呼吸できる隙間が

あること。発酵食品を保存するのに

とても大切なことなのです。

 

そして毎年梅干しの時期には

ご紹介させていただく

私たちが愛用している

アメリカ製ガラスジャー!

密封されないので中のものが

程よく呼吸できる発酵食品を

入れるには最適のガラスジャー

 

7.6ℓ ¥7560(写真のサイズ)

3.8ℓ ¥4860(180x260)

2.8ℓ ¥4320(183x210)

1.9ℓ ¥3780(145x210)

 

我が家は色んなサイズをキッチンに置き

玄米を入れたり味噌や梅干しを入れたり

台所が美しくしかも食品が生き生きと

息をしているのが感じられるから好き

 

ロッジ鉄鍋(蓋はフライパンとして)

26cm 高さ12cm 5.5kg(笑)

¥11448

 

鉄分補給のためだけではなく

一番陽性な調理器具で体を温める

特に夏野菜の陰性さを取り除くには

最適の鍋です

カレー、パスタ、スパイスやハーブを

使うお料理には特におすすめ!

 

そして私たちが一番お勧めするのが

ビタクラフトの鍋特に製造中止予定の

ウルトラシリーズは世界初9層構造。

写真は私が娘に買い与えた4ℓサイズ

内径が三合用土鍋と一緒で檜の蒸篭が

乗るサイズです。近日入荷予定!

 

一生物の深型4ℓ鍋! 50760円

 

 

以上、マグノリアのお勧め調理器具

やっとまとめることができましたー!

 

ご存知の通り大量の在庫はしてません

ご予約くだされば直ぐに対応させて

いただきます。

 

Mail: cafemagnolia55@gmail.com

TEL: 0898-55-4350

 

または店頭にて承ります。

お詫びと訂正

 

マグノリアを始めて12年

赤字続きで継続していることが

本当に不思議な12年でした

 

4年前のこと赤字解消のためにと

取引銀行が中小企業診断士の方を

紹介してくださり無償で診断を

行ってくださったことがありました

 

慣れないカフェ経営

周囲の価格を気にしながら

集客ばかり考えてた開店当初

 

原価計算もせず決めた

ランチの価格も

開店当初の1000円から

1100円 1200円

そして4年前には1500円と

改定させていただくことに

 

その当時は

「もう私が来れる店じゃない」

そう言って何人もの方が

去っていきました

 

本当に価値のあるものを

適正な価格で提供する

 

そこに価値を認める人たちは

必ず継続して来てくださる

 

そのことを学ばせていただいた

この4年間 売上は確かに減少

したけれども着実に継続可能な

お店へと変貌しつつあります

 

ランチを含めスイーツ・焼き菓子

すべて原価計算し価格改定をした

4年前から気付けば今日まで一度も

原価計算をすることなく・・・・・

 

最近グラノーラのご注文を

よくいただくようになり

ふと原価計算をしてみると

 

4年前からオーガニック食材の

原価が上がったのにも関わらず

4年前と同じ価格で販売し続ける

という愚行をまたも犯してしまう

 

これからもマグノリアを

継続していくために

一つ一つの原価を見直して

いかなければならない

そんな時期になりました

 

オーガニックグラノーラ

50g   550円

100g 1000円

とさせていただきます

 

オーガニックグラノーラ原材料

 

オーガニックオートミール

オーガニックアーモンド

オーガニック胡桃

オーガニックメープルシロップ

オーガニックココナツフレーク

オーガニックメープルシュガー

オーガニッククランベリー

オーガニックレーズン

平出菜種油

海の精

 

アーモンドと胡桃をロースト後

アーモンドは細かく切り 

胡桃は手で割り

全ての材料を優しく優しく

混ぜ合わせオーブンで1時間焼成

 

良質の原料を手間暇かけて作る

マグノリアの自信作です


ご注文分に関しては

従来通りの価格で

提供させていただきます

 

どうかご理解ください

 

マグノリアのグラノーラ

 

大型連休の喧騒を鎮めるかのような

そんな静かな雨の中営業しています

 

ご注文の お礼の 娘への

グラノーラを準備しながら

 

どこで購入できるのか

ネット販売はしていないのか

そうよく問い合わせをいただく

マグノリアのグラノーラ

 

私たちには大量生産は

できません

 

緑豊かな景色に包まれ

心静かにひとつひとつ

丁寧に創ることで

 

体の中が整う

 

そんな食事とスイーツを

創り上げることができる

そう信じてるから

 

ひとりでも多くの人に

提供させていただきたい

そう願ってはいるものの

 

創り手と場所が変わると

不思議なほどすべてが

変わってしまうのです

 

マグノリアにお越しいただくか

お問合せくだされば国内なら

どこでも発送できます

 

100g 750円

 

送料はご負担ください

 

iPhoneImage.png

袋詰めする際にクランベリーと

レーズンが入ります

 

 

TEL: 0898-55-4350

MAIL: cafemagnolia55@gmail.com

糠漬けが恋しい季節になりました


毎朝精米して出た糠で
糠漬けを作る

そんな生活始めてみませんか?







糠漬けが美味しくできる
陶器製の漬物容器¥7344
ご注文承っています


家庭用精米器とともに
ご検討ください

我が家はこの漬物容器で
味噌も保管


私たちと同じように野菜も味噌も
生きて呼吸してるのです

密閉容器に入れて死なせて
しまわないでくださいね


藤の美しい季節になりました



明日は久しぶりの料理教室
カフェ営業はしておりません

また19日(木)〜22日(日)
皆さんにお会い出来るのを
楽しみにしています(^ ^)

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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