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久しぶりに峠を越えてまでの外食


砥部町川登「Petit Bois」さんへ

 

小田町へと続く国道379号線に
その愛らしい小屋はありました。

 

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秀明自然農法のお野菜と調味料で
作られる体の中から整うランチを
食べに峠を越えて約1時間の旅。

 

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食事を用意してくださる三木さん

 

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さりげなくテーブルの上に置かれたユキノシタ

 

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そして秀明自然農法の調味料

 

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まず初めに自然農法の八朔

 

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破竹とグリーンピースの煮物

優しい優しいお味でした

 

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スナップえんどうと自家製味噌ソース

 

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おばあちゃんの作った奈良漬けと

三木さん手作りお漬物

 

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自家製黒豆味噌のお味噌汁

 

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そして輝くご飯

 

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玉ねぎとさつま芋と空豆のフライ

 

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大根ステーキ

 

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デザート

 

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和紅茶にレモンの花

 

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美しい言葉に満たされたカレンダー

 

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本当にそうだと思いながら見入る

 

これだけ全部食べて1500円

ご飯もお味噌汁もあれば

お代わりできるそう。

私はお味噌汁をお代わりしました!笑

 

因みに原価計算は今の所してないらしい(笑)

 

体も心も歓ぶ火曜日でした!

 

毎日営業している訳ではありません。
近日中にマグノリアにチラシが届く

はず???笑

 

火曜日には必ず営業してください!

そうお願いしてきました(苦笑)

 

帰りに陶芸家石本藤雄氏プロデュース

MUSTAKIVIに行ってみるものの

火曜・水曜定休日でお休み(泣)

 

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この美しい世界観に触れてみたかったのに

残念です。。。。

 

お時間ある方はこの美しい動画も

ご覧になってください

 

日本の美意識を讃えたハイジュリー

 

いつかこのような世界観を

私たちのお料理で感じて欲しい

 

その日まで日々美しいものに

触れ続けていたい

石鹸の無い生活

 

石鹸を使わない生活を始めて

もう二か月になるでしょうか

 

洗濯に洗剤を使わず

マグネシウムでつくられる

水素の力だけで洗浄する

洗濯用マグネシウムは

皆さんよくご存知で

洗剤を使わず洗濯が出き

同時に洗濯槽の洗浄までする

優れものだということ

 

入浴用マグネシウムは更に

純度が高く少し高価ですが

約1年間使用でき なんと!

お風呂の掃除の必要が無い!

 

その純度99.95%の

入浴用マグネシウム

バスマグを娘のために

購入したいと考え

旅立つ1月以上前から

我が家で使用し始め

はや2ヵ月経過

 

この二月お風呂掃除をせず

使う度にお風呂場の壁が

ぴかぴかと輝き始める

 

マグネシウムから発生する

水素が水道水の塩素まで

消し去ってくれること

お風呂場のカビを抑えること

 

驚きの結果でした


宮本製作所ホームページから

もちろん洗濯にも使用可能

 

我が家から石鹸が消えました

そして独り暮らしの娘の家にも

石鹸はありません

 

このバスマグを使い始めて

石鹸を使うことが無く

シャンプーすらも

週一回温泉に行った時だけ

 

温泉に行った時は

周囲の目をはばかり

一応洗う(笑)

 

世界中から洗剤が消えたら

この地球は美しくなるのに

 

そんな風に想いながら

日々入浴しています

 

 

私たちは不必要なものを

使い過ぎたり

摂り入れすぎたり

 

生活していく上で

生きていく上で

本当に必要なものは

なんなのか

今一度考える時が

来ているのでは

ないでしょうか?

 

生活の中の不要なものを

すべて削ぎ落していって

なんと多くの不要なものに

囲まれていたのか

 

そんな風に感じ入りながら

生活しています

 

体に摂り入れるものを

必要最低限の良質なもの

だけにすると肌は輝き

高価な化粧品も不要になる

ということをこれから私が

実証していきます!笑

 

 

ただ香りというものの大切さも

実感しているので 時々は

いただいたアロマオイルを

炊いてみたり

二十代から愛用している

香水の香りをまとって

幸せを感じたりもしています

 

ヨーロッパで香水が発達したのは

体を洗うことが少なかったからだ

とその昔聞いたことがあります(笑)

 

地球のために

自分自身のために

バスマグ生活

始めてみてください

 

きっときっと驚くよー!

 

さて、長くなりました

今日の料理教室をもって

私たちの一週間は終わり

 

また24日(木)から

27日(日)まで

元気に皆さんをお待ちしてます

 

25日(金)はお客様リクエスト

糠漬けのベジ握り寿司の予定です

 

皆さんにお会いできますよーに!

とてもとても不思議なこと

 

体の外側に触れる衣服や

化粧品・アロマオイル等

視覚・嗅覚五感ですぐに

捉えられるもの

 

住居を整える電化製品や車

 

生活を豊かにするといわれる

これらのものたちは惜しまず

 

体の中から整える

自分自身を

内側から輝かせる

食材の購入を躊躇する

 

 

本当に大切なことは

 

体の内側から輝くような

細胞ぜんぶが喜ぶような

そんな食生活を

自分自身に与えてあげること

 

私はそう思っています

 

心を低く 心穏やかに

日々健やかに

過ごさせていただく

 

自分の体の内側に

取り入れるものに

発する言葉に

エネルギーに

すべてに

注意深くあること

 

それこそが一番大切なことだと

 

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今日グラノーラを購入された

お客様が発した一言に触発されて

頭の中で色んな想いが巡った午後

 

自分の中にどのような

エネルギーを摂りいれ

どのような想いを

発したいと思いますか?

 

あなたにとって

何が一番大切ですか?

 

そんなことを今いちど

考えさせられる

そんな場所であり続けたい

娘が昨秋蒔いた種から


愛らしい花々が咲き始め


佳代子さんの大好きな
カリフォルニアポピー


何故か一株だけ白い







そして今朝も









娘が帰って来る頃には
小さな花たちが花壇いっぱい
咲いていますように

そう祈りながらの毎夕1時間の草引き
小さな愛らしい花々を抜くことなく
草だけ引くのに苦戦する毎日です

そして愛情宅急便が届いた娘の
昨夜の夕飯は久しぶりの!!!
アスパラベーコンとミネストローネ



コープの無えんせきベーコンと
アスパラを見たらどうしても
食べたくなったとか?笑



さてこの冷蔵庫いっぱいの食材を
どう使いこなしていくのか?笑
楽しみです〜(笑)

有難い月曜日




もう何年になるのだろうか?

新居浜から通い続けてくださる
有難いお客様

お嬢さんが大学へ進学 そして
就職されてからは
お嬢さんの帰省の度に
到着後そして帰り際に
必ずお立ち寄りくださる

必ずランチとスイーツと
インカソイラテという
フルコースを召し上がる

スイーツもお二人で来られる時は
ほぼ全種類(笑)

二組のご両親の介護のために
お嬢さんが巣立った後ずっと
独りで暮らし介護を続ける

お客様が彼女だけだった時もある
マグノリアの辛かった時期も
繁忙を極めた時も ずっとずっと
寄り添ってくださった大切なお客様

必要以上の言葉は発しない彼女が
やっと迎えた10周年に花束持参で
お越しくださった時にお礼のお手紙を
必ず!そう言って2年も過ぎてしまった

そして私も娘が巣立ち やっと
自分の時間を持つことが出来るように

今更照れ臭くて手紙を書けないけれど
来られる度に「今日も美味しかった。」
そう帰り際に必ず仰ってくださる
あなたのような存在が私たちの
大きな歓びだと 来られる度に
満面の笑みで迎える私たちを見て
感じ取っていただけるといいな

今回突然の帰省で 珍しく月曜に
お越しくださったお嬢さまとの
写真を撮ることが出来て幸せ



そして写真こそ撮らせて貰えなかったけど
ご主人が丹精込めて育てられた
美しい胡蝶蘭ととともに
いつも美しい想いを届けてくださる
松山の天使


こんなに美しい後ろ姿の花は無い

私たちに出来ることは
お越しくださる皆さんが
心まで満たされるような
そんな時間を提供させて
いただくこと

体の中が整うと 想いが整い
美しい想いを世界に放つことが
できるのだと そう信じているから


いつも気合い充分で臨む週末
お客様が少ない日は家路につく
足取りも重く
きっと誰も来ない
そんな風に思う日に
沢山の来客があると
足取り軽く家路につく
昨日はそんな日

人の心とは不思議なものです

宇宙の采配は不思議なものです


仕事の都合上来たいけれど
どうしても来れない方に
ランチの準備をしながら
個人レッスンで料理を教えた
そんな私たちの初めての試みを
宇宙は歓んだのでしょうか?

マグノリアに来られる
お客様の数は限られていても
教師である彼女が子供達に
母親たちに伝えられる大切なこと
そんな想いを込めて
包丁の研ぎ方 出汁の取り方
スープの作り方 野菜の切り方
スパイスだけで作るカレー
食べる人が歓びに包まれる
盛り付けの仕方 そして
ゼラチンを使わずできる
杏仁豆腐の作り方を
一対一でお教えした半日

午後からは嬉しいお客様の連続

私たちの願いが叶ったような
そんな穏やかな月曜日でした

明日は午前中ヨガ教室
午後は木曜ランチのために
娘もスタッフも大好きな
五目豆を炊きます

日曜日の有り得ない失敗を
基本に戻ることで取り戻したい
そんな日本食をご用意します

ゆっくりした時間の流れる
マグノリアでの食事を
お楽しみください。

苺のパフェと娘と


二日間ずっと傍でお手伝いしてくれた娘。
ご褒美は世界一大好きな苺パフェ。



朝、昼、夜と私の手料理を本当によく食べ
最終便で東京に帰って行きました。
また勉強、ジョギング、筋トレに励むとか。
夏に会えるのを楽しみにして。

娘にギフトをくださったお客様にも
直接お礼を伝えることが出来て少し
満足した娘。

夏にはひと月居るのでその他の方々にも
きちんとお礼を伝えられますように!

いつも応援してくださり本当に本当に
ありがとうございます!

明日もベジキーマカレーとともに
営業してます。

お会いできるのを楽しみにしています(^ ^)

娘が帰ってきました


初めて自分で働いたお金で
買った母の日ギフトと共に。

娘の大好きなベジブリトーと
空港までお出迎え。


世界一美味しいと頬張る娘

少し大人っぽくなったのか?


初めて自分で稼いだお金で
私のために買ってくれた
愛らしいポーチ
言葉にならない・・・

今日も明日もマグノリアで
お手伝いしながら週末を
過ごすだけで幸せだと。


佳代子ちゃんにもちゃんと
ギフト用意する心の優しい子

お昼はマグノリアの
野菜の玄米握り寿司
夕飯は娘のリクエストで
マミー手作りイタリアン。


誰かのために作るご飯は、
誰かと一緒に食べるご飯は
格別に美味しいのだと知る。


私が二十代の頃
ロンドンで買った
ワンピースと
お客様がくださった
イタリア製革靴!
スーツケースいっぱい
いただいた革靴と
私のお古の洋服詰め込んで
明日また東京へ。

今年の誕生日は娘と
東京で過ごす予定。

さて後もう一日頑張って
美味しいご飯を作ろ!

娘が週末帰って来るので


家を整える休日
受験と引越しで
落ち着いて家事も
出来なかった春

ゴールデンウィークを過ぎて
やっと人間の家らしくなりました。
テレビもDVDプレーヤーも無くなり
スッキリしたけれど長年愛用してた
ミニコンポが壊れたのは痛かった。
今は娘のCDラジカセで音楽を聴く日々。


テレビが無くなったので観葉植物を。


家の中にも緑が有るってやっぱりいいね。


久しぶりに見たキッチンカウンターに
何も無い風景(笑)


私の定位置から見る風景。


キッチンの飾り棚は相変わらず。


ああ、Boseのスピーカーで音楽聴きたい(泣)


娘の飾り棚はいつも通り賑やか。


どうだ!


新品みたいでしょ〜?

ちかれた(笑)
明日から働けるのかしら?

そうそう!
グラノーラいくつか在庫ありますよ(^ ^)

その後の娘





娘が東京の大学に進学したと知るやいなや次々と逢いに来てくれる友人たち。財布の底が見え始め不安になったのか、塾講師アルバイトの返事を待たず単発のアルバイトをゴールデンウィークに。
4日は明治神宮で野球グッズを販売し、6日はサンシャインで大好きだった名探偵コナンの子供向けイベントのお手伝い。
近ければ私も柱の影から娘の初バイト姿見たかった(苦笑)

残金数百円となったところで先日のバイト料が入り、ウキウキしながら駅前のパン屋さんでパンを買って帰る動画を送って来た娘。甘い甘いパンの味は生涯忘れられないものとなるでしょう。





玉川と変わらぬ美しい公園の側に住んでいても、お腹は満たされることは無かったらしい。全て良い経験。



今週末私がせっせと貯めたマイルで帰って来るらしい。美味しいものでお腹を満たしてあげよう。

成績優秀者として返還不要の奨学金を得るために山のような課題に悪戦苦闘しながら、それでも前に進もうと頑張る娘を力の限り応援するぞー!

今週末はベジ握り寿司!

ゴールデンウィーク中は
たくさんのご来店本当に
ありがとうございました

体の中から整える食事を
提供し続けて早や12年

今週末はベジ握り寿司!

皆さんのお越しをここで
心よりお待ちしています

明日・明後日は定休日
木曜日にまた皆さんと
元気にお会い出来るよう
気力を蓄えたいと思います



お寿司の内容は材料調達の
都合で変更する場合有り(^^;

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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