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今日も民泊


本日のお客様のディナー。
最近ヴィーガン食を始められたという
ご夫婦のために作らせていただいた
ヴィーガンエスニック料理。

人参のヨーグルトサラダ
ほうれん草のヨーグルトサラダ
ワカモレ
 Oheso Cafe & Bakery バケットで
無農薬全粒粉のヴィーガンピザ
ベジチリビーンズ
ベジチキンサテ
メキシカンライス
季節のサラダ
冬瓜のスープ



明日・明後日のマグノリアランチも
こんな感じでお届けします。
(全部じゃないですよー!笑)

初めてのヨーロッパからのお客様


「まるでバリのウブドみたいだ・・・」
「美しい・・・」
到着後窓から見える
緑に包まれた景色を見ながら
そう呟いたのはニューヨーク出身
ベルリン在住のフィルムメーカー

アメリカのコロンビア大学を卒業し
世界各地で教職に就いたあと
3年前からベルリンに住んでいるという。
ポルトガルとニューヨークにある
アパートをゲストハウスとして
自分はベルリンに居ながら
好きな時に旅に出る。

なんとも羨ましい生き方です

不思議なことで
娘がアメリカで選択した授業の殆どは
映像関係にまつわるもの
そう話すと彼女に何か良いアドバイスが
出来ると思うよ、いつでも連絡を、
そう言い残してメールアドレスやら
連絡先やらハートマークとともに(笑)
残してくださいました。

今回も有難い出逢いでした。



到着後マグノリアで少し休憩している間に
スイーツメニューをのぞき込み
「夕食後にはこれが食べたい!」
と指さしたのが抹茶パフェでした(笑)


あまりに幸せそうな顔で食べるので
写真を撮らせていただきました!


初日の夕食はなんとなくエスニック料理


翌朝は和食ご希望で和食を


小食だという彼のために二日目の夜は
リゾットや全粒車麩カツなど少しずつ


最終日の朝は手作りグラノーラと
大好きな抹茶でラテ
豆乳ヨーグルトと蜜柑ジュースという
なんともウェスタンな朝食を用意
でもやっぱり和食が好きだ。」
という何とも残念なご感想(苦笑)


記念撮影を!と言われ朝食後に(苦笑)


よほど食事が美味しかったのか
ハートいっぱいのメッセージを
残してくださいました!


さて、今日・明日とマグノリアはお休み
Rumi's Houseで次のお客様の準備
そして木曜から元気にカフェ営業。

13日(金)はランチ営業しておりませんが、
お茶の時間はあいていますので、
スイーツ食べにいらしてください。

夕暮れ時は中秋の名月夕食会
がらりと体調が変わるような
そんな精進料理をご用意します。

まだ空きあります。
飛び入り参加表明おまちしています。

体を整える体質改善ディナー → 

日本の、そして世界の名所に!


韓国からのお客様の朝食を作らせていただきました。

土鍋炊き五分搗き無農薬米
厚揚げのあっさり煮冬瓜添え
有機糸蒟蒻とえのきの煮物
季節野菜の浅漬け 胡麻ソースで
大根の柚子風味漬物
天然醸造お味噌汁



本当の意味のリトリートを目指して。

日本の、世界の名所とすべく、日々食事作りに、全ての行いに心を込める。

「世界の名所にするんだー!」と息巻いてるのは佳代子さんです(笑)。私は至って穏やかに淡々と。

因みにこの朝食は早起きして私一人で作りましたとさ(笑)。

週5日マグノリア


残りの2日はRumi’s House を整える
そんな時間の流れが日常化してきました


今週は一片の曇り無きよう窓磨き

そして壊れたドアノブ修理


16年前に家を建ててくださった大工さん
ドアノブが壊れ困っていると連絡したのに
「今忙しい」と中々来てくれない(T-T)
明日からの来客に備え掃除も何もかも終り
一念発起!ドアノブを大分解してみた(笑)

どこに問題があったのか突き止め
ホームセンターに部品があるのか
不安に駆られながら行ってみると
16年前の部品もありましたー


見事に直せて自分を誇りに思う
今日は私の独立記念日(笑)
壊れた部品は独立記念品として保存!笑

娘のアメリカでの授業も本格的に始まり
卒論のテーマのために取った授業が
難し過ぎたのか予習に余念がない。
手助けしようとは思わないけれど
内容を聞くとワクワクして
私も一緒に五十の手習い
(正確にはとっくに過ぎてる!笑)
一人分の学費で二人で学ばせていただいてる
そんなお得感と共にシェークスピアを再読



幾つになっても学ぶのは楽しい。

娘と一緒にまだまだ成長できそうですよ(^.^)

一週間ありがとうございました!


緑いっぱいの景色の中体にも心にも
優しい穀物菜食料理ご堪能くださり
ありがとうございました。

明日・明後日とお休みをいただき
また5日(木)から9日(月)まで
皆さまの体が内側から整うように
マグノリアキッチンで文字通り
腕をふるわせていただきます。

この豊かな自然の中で皆さんと
またお会い出来ますように。

マグノリア料理教室付き宿泊


マグノリア料理教室付宿泊のお客様と夕飯と朝食を一緒に作らせていただきました。長年お薬を服用していたのに、薬なしでぐっすり眠れたとのこと。これからも皆さんの体と心を整える家でありますように。





無農薬全粒粉のヴィーガンピザ


無農薬全粒粉の体に優しいヴィーガンピザ!



23cm 2400円

持ち帰り容器ご持参でお引き取りのみでご予約承ります。

店内でお召し上がりの場合も、前日までにご予約ください。

旬の野菜を使用しますが、苦手なものが有ればお申し付けください。

明日はおへそパン入荷日!


明日は月に一度のおへそパン入荷日です。
無農薬玄麦を主原料に湧き水と塩だけで作られた良質のパンをどうぞ!

ランチはリクエストにより、全粒車麩ハーブマリネカツ・イタリアン味噌ソースをメインに季節のお野菜たっぷりお届けします。

宇宙一と言われるオーガニックグラノーラも久しぶりに作らせていただきました。

秋の体を整えにいらしてくださいね!

アメリカに渡った娘 その後


現地に慣れようと 少し早めに到着し
寮の部屋で独り過ごした数日後
世界中から続々と学生達が集まり
娘も色んな国の人達と仲良しに


中でもオランダから来た彼女とは
数日前に出逢ったとは思えないと
娘も呟くほど感性が合ったようです


インスタにはこんな動画も(笑)


ウェルカムパーティーでは
ビンゴ大会でこれだけゲットした!
と自慢気な報告も(笑)


自身のインスタにはこんな写真も載せて
やっと大学生らしい日々を送ることが
出来た様子でホッと胸を撫で下ろしてます


一日の終わりにはこんな報告も来て
娘を歴史好きにさせてくださった
高校の世界史の先生に深く感謝したほど

歴史好きでいつかエジプトの発掘調査に
参加出来るかも?と早稲田大学を目指し
合格圏内にいたものの何故か不合格

急いで願書を提出した大学は
娘が入学した年が創立100周年
100周年記念奨学金で留学費用を
大学が負担してくれる!

そう興奮しながら娘から電話が有った時
神様は娘の夢を叶える一番の近道を
用意してくださってたのだと

苦しい予備校生活も
不合格の烙印も
全ては良き方向へと
向かわせていただく
回り道のようで近道だった

もちろん奨学金を得るために
娘も最大限の努力はしたけれど

アメリカ留学を夢見ていた
娘の夢が叶えられた時
心からそう思いました。

人生には厳しい回り道のように
思えることも多々ありますが
希望を捨てず 夢に向かって
ひたすら努力することの大切さを
娘から教えられました。

そして経済力の無い私が
娘に出来ることは
お金のことは心配しないで
本当に自分の欲することを
し続けることだと言い続けること。

必ず道は開ける そう信じて

同じようなことをイギリスの哲学者が
話している映像を今日も娘に送りました。

素晴らしい動画です。
日本語訳付きです。
ぜひご覧ください。

What do I desire. →

子供たちが生き生きと
夢を追い続けられる
社会でありますように。

そんな切なる願いを込めて
大西つねきさんをお呼びしました。

ぜひ一緒にお話し聞いてください。

大西つねきさん講演会 →

オーガニック全粒粉ピザ


スローな月曜日は試作の日。

オーガニック全粒粉ピザ美味い!

近日中にランチでお出しできますよーに!



今週も一週間ありがとうございました!
また29日(木)から頑張りますので
お越しくださいねー!


大西つねきさん講演会 →

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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