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15回目の決算は!?


早いもので15回目の決算を迎えました。

降ってわいたようなアメリカ訪問故
今年は早めに全ての会計処理を終え
申告を待つばかりとなりました。

想い起せば5年前10回目の決算時
初めて黒字決算で終えることが出来
それからはただたた上昇しかない!
なんて予測も束の間(笑)
翌年からはジリジリと売上も下がり
今年は5年前の約半分(苦笑)

でもね。思い返してください



こんなに沢山のスタッフたちに
囲まれて仕事していた5年前
売上倍増しなきゃ嘘ですよね?
それから一人、また一人と
マグノリアを去って行き
佳代子と二人で何が出来るか
模索し続けた5年間でした

一昨年から自宅で民泊も始め
国内外から来られる大勢の方に
マクロビオティックの食事を
その素晴らしさをひとり一人に
お伝えすることができた

それは黒字になったことより
嬉しいことでした

体調が優れない人が
マグノリアの食事で
手間暇かけた純植物性の
陰陽理論を踏まえた
マクロビオティックの食事で
驚くほど変わっていく
その姿を見続けられたのは
15年やってきて一番嬉しい
ご褒美のような時間でした

3〜4人分はひとりで働いた
そんな一年の終わりに
いただいた大きなご褒美!

二度目の黒字決算!!!


もちろんまだ莫大な借入金は
残っておりますので(汗)
引き続き佳代子と二人
頑張ります。

マグノリアの存続を願う人が
存在する限り。ここで。



大切なのは売上じゃない
15年続けてしか
学ぶことのできなかった
貴重な学びの数々が
残りの人生をきっと
心豊かにしてくれる

焼き菓子たくさん!



今日も沢山の焼き菓子と共にお待ちしています。

もうすぐ15周年


そんなことを日々想いながら
過ごしています

決して無駄ではなかった15年

娘の高校進学記念にと撮った
6年前の写真を眺めながら
想いにふける

この頃は東京に進学するなんて 
ましてや
奨学金留学できるなんて
予想だにせず
よくここまで独りで育てられたと
感無量で撮った一枚

色んな方に助けられ この春
娘に会いに行けそうです

とても有難いお手紙と
時を同じくして
我が家にやって来た壺も
写真に収めたりして(苦笑)

自分はどこの国にいるんだろう?
そう思わせるような
異国情緒たっぷりに品々が並ぶ
古道具屋が今治にはあるのです

いつか全部手に入れたいなあ!

ボランティアスタッフの誕生日!


娘が小学生の頃アルバイトに来てくれてて
最近週末ボランティアで手伝いに来て
くれてる幹子ちゃんの誕生日でした。


ヴィーガンピザと


愛らしい幹子ちゃんらしいバースデーケーキを


残りは佳代子と美樹さんが頑張った!




今日は皆んなでRumi’s House で
お泊まりです。

明日も皆んなでお待ちしてまーす!

クッキーで遊ぶ(笑)




ご家族の誕生日にはいつも
マグノリアのバースデーケーキを
ご注文くださるお客様から
今年もまだお電話をいただく。

嬉しくて、嬉しくて
今年はちょっと
張り切ってクッキー作り。

三人のお子さまのご両親も
きっと喜んんでくれるはず?

お渡しするのが楽しみです(^ ^)

一週間の終わりに


もう何週間休んでないのか?
そう思うほど働き続けた年末年始
漸く明日・明後日とおやすみです。

そんな中冬休みを終えて
寮に戻った娘からミシガン便り。


娘のために編んだブランケット
届いたという報告


嬉しそうにインスタに投稿してた


中に忍ばせたメキシコペソも
無事届いたらしい(笑)


高校時代の友人からの手紙と
スイーツボックスも


ミシガンの寒い冬をこのブランケットと
私の愛に包まれて乗り越えられるだろう。

冬休み中はルームメイトのお宅に
長期間お邪魔したり
私の尊敬する方のお母さまに
オハイオ州のトレド美術館に
連れて行って貰ったり
質の良い充実した時間を過ごせたよう。

また5月までシャカリキに
頑張ることだろう。

どうにかして逢いに行ければ良いが。。。

明日・明後日充電して
また木曜からシャカリキに
頑張りたいと思ってます。

寒さ厳しくなりましたが
マグノリアで心も体も
温めていただけますよーに!

新春パーティープレート!


明けましておめでごうとざいます(2)

2020年度営業開始日
大切なお客様からのリクエストで
ご家族4人分のマクロビオティック
純植物性パーティープレートを
作らせていただきました!



明日・明後日も元気に営業しています。
皆さまのお越しをお待ちしています。

スイーツも全種類揃う!

元旦もお仕事させていただいたので
今日一日だけは休もう!そう思った矢先
焼き菓子のご注文をまたいただいた。

明日は営業初日、ピザのご注文もあり
やっぱり今日焼き菓子焼いとこー!
と思いアップルパイまでも作ったら
日が暮れました(^^;;

明日は万全の体制で皆さまのお越しを
お待ちしてます!!!

「料理とは?」を考えさせられたお正月


大晦日夜遅く沢山の食材を抱えてベトナム人青年のお姉さんが我が家に到着。大晦日まで働いて疲れたのか、その日は早々に就寝。元旦の朝目覚めたら台所から良い芳香が。

弟のために、丸ごとチキンやら何やらせっせと料理している。

家族の時間を邪魔しないようにと、元旦だけれどマグノリアで私もスイーツ作り。

夕暮れ時家に帰ると、お姉さんはまた台所に立っていて、せっせと弟のために故郷の料理を作っていた。

急なことで、ベトナムの調味料も何も用意できていなかったのに、我が家の調味料で故郷の味を出せたのかな?

拙い日本語で、「一緒に食べましょう!」と言ってくれたけど、私の苦境を救うために佳代子が持参してくれたお節のお裾分けと仏様のお下がりのギネスビールで、ほんの少しだけお正月気分。

今朝6時に今治駅まで姉弟を送り届け、私のお正月が終わりました。

愛する誰かのためにお料理をする姿って本当に美しい光景だと、お正月から大きな大きな幸せに包んで貰った2020年の始まり。

「料理とは?」を深く考えさせられたお正月でした。


佳代子ちゃん、ありがとう(T-T)

焼き菓子全種揃う!


ということで(どういうこと?笑)
ベトナム人姉弟に我が家のキッチン
占拠されてしまったので(苦笑)
元旦からマグノリアでお仕事(^^;)


オーガニックナッツタルト完成!


焼き菓子全種類揃いましたー(^O^)/

取り置き希望の方はお早目に
ご連絡くださいねー!

では3日にお会いしましょう!!!

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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