半年をかけて世界のお料理を
マクロビオティックバージョンで
ご紹介してきた連続料理教室も
今日で最終回となりました。
体調不良で来られなかった方も
いらっしゃる中最終回を迎えました
最終回にご参加くださった方からの
ご感想をご紹介させていただきます
秋冬に続き春夏連続教室に
参加させていただき一年を通した
季節に応じた食材や調理方法の数々を
学ぶことができました。
家でも教えていただいたお料理を
少しずつ作っています。
主人はとても暑がりなので
アドバイスしていただいた
メニューや調理方法で食事を作ると
体の調子が良いようです。
特にメキシカンは夏のメニューとして
とても公表でした。
来月からの連続教室でも
乾物の調理の仕方をいろいろ
教えていただけるということで
とても楽しみにしています。
半年間またよろしくお願いします。
西条市 Tさま
今回初めての連続料理教室に参加でき
たくさん学ぶことができて良かったです。
季節に応じた食材と調理方法を月一回
学ぶこと、独りではなく皆で日頃の疑問や
知らないことを分かち合えることは
とても楽しく、家族が喜ぶことが
一番の幸せです。
食べたことのないものや硬いものは
８７歳の義父には多少無理なメニューも
ありましたが、ベジキーマカレー、
ココナツカレーなど初めてでも
美味しいと喜んでくれるメニューも
たくさんあったのでとても感謝しています。
年配の人は（特に戦争を体験してる人は）
とにかく食べられたらいいからと
炭水化物のみで野菜を食べない
低栄養の生活を送っている人が多いようで。
楽しく元気に生活するにはきちんとした
食生活が一番大切だと痛感しています。
楽しく食事をすることが楽しく生きて
いく上での基本だと、親孝行をさせて
貰いながら、子供たちにも伝えていきたい
そう願っています。
これからも宜しくお願いします。
今治市 Mさま
半年間とても楽しく、実りのある時間を
有難うございます。動物性の出汁のない
生活を始めて１年余り。
味付けの方も、舌の方も慣れて
充実した食生活をおくれています。
出汁の取り方、スパイスの使い方
包丁の使い方から火のタイミングetc.
さまざまな情報を楽しく伝えていただき
とても感謝でいっぱいです。
これからもよろしくお願いします。
益々元気になってパワフルな人間に
なりたいです。「ピンピンコロリ」
夢じゃなくなるかも！
伊予市 Fさま
私にとっては連続で通うことが
できたことも良かったと思いました。
同じメンバーの方たちでも自分を含め
その時によって体の調子も心の調子も
毎回違うわけです。
料理教室が始まる前、料理中
料理を盛り付けたり味わっている間
食べおあった後、で変化していく
皆さんの様子、自分の様子を感じるのは
面白かったですし、その時その時の
出来事に対して起こる自分の中の反応の
違いや変化も興味深かったです。
本当に体が歓んでいる「おいしい！」の
感覚を実際に何度も味わうことが
できたこともよかったです。
過程も体験できたことで、
普段ランチなどを食べる時の感じ方も
変わりましたし、深まりました。
ただ普段の外食などの中での
「すごいおいしい！！」というのは
かなり減ってしましますが。
あとは何かをしようとする時に
阻もうとする行動について
（例えば体にいいものを食べた後に
またたくさん食べてしまったこととか）
その行為自体が悪いことではなくて
そうした方がメリットがあった、
昔の自分の中のプログラムみたいな
ものに意識がいくようになりました。
留美子さん、佳代子さん、そして
メンバーの皆さんに感謝しています。
ありがとうございました！
また作りに、味わいに行きます。
四国中央市 Sさま
皆さん真剣に感想を述べてくださったこと
また引き続き学びを深めてくださる方が
いらっしゃること、継続は力なりを
実感しつつ体感しつつ１３年目に向けて
更なる努力を重ねていきたいと思います。
最後になりましたが、今日創らせて
いただいたお料理の数々をご紹介します。
オーガニックレンズ豆のカレー
ほうれん草のカレー
茄子とピーマンとじゃがいものココナッツカレー
トマトのマスティサラダ
ココナッツソイアイスクリーム桃ソース
オーガニック豆乳チャイと一緒に
６回連続で通われることで
参加者の皆さんの料理に対する姿勢のみならず
体から発するエネルギーまで変わられたこと。
何よりもご家族が歓んでくださってるご報告を
いただいたことが本当に嬉しい出来事でした。
秋から始まる連続料理教室は、
私たちがマクロビオティックに出逢って
一番驚いた乾物の扱い方を、
マグノリアでしか味わえない調理法で、
ご紹介していきます。
マグノリア教室案内 → ☆
これからも
美味しくて
体に優しく
美しいお料理を
ここ玉川で
作り続けます
You are what you eat...
最近娘が電車での通学時間に
読みふけってる久司道夫先生の
望診法の本
１８歳ともなると自分の顔が
左右対称じゃないことが
（皆んなそうなんですけどね）
気になるらしくなぜそうなのか？
としつこく聞いてくるので
この本を渡したところすこぶる
興味を持ったらしく自分の顔の
分析を始めました。
そして今夜のメニューはこれにして！
そう言われたのが
豆の炊いたの
じゃがいもと糸蒟蒻の炊いたの
豆腐と若芽のお味噌汁でした
豆を夕方炊くのは時間かかるので
昨夜から浸水しておいた小豆を
今朝炊き上げ８割がた柔らかく
なったところで南瓜と自然海塩
少し入れ５分ほど煮たのがこちら
小豆は腎臓のお薬として扱われていますが
南瓜と一緒に炊くことで糖尿病や胃腸の調子を
整えるお薬となります。
お薬として作る場合は南瓜は最初から
入れておいて煮崩れしているんですが
それじゃあ食卓楽しくないので
私は最後に入れています。
お試しくださいね。
マグノリアカウンター上の黒板では
その日の朝手作りされたスイーツの
ご案内をさせていただいています。
今日はマグノリアが好きで好きで
たまらない、そんな彼女が心を込めて、
スイーツメニューを書き直してくれました。
彼女の愛情に包まれた
マグノリアスイーツいかがですか？
少し変化があったのでご案内しますね。
相変わらず根強い人気の陰陽五行料理教室。
2017.12.25 陰陽五行料理教室（水） 残り１名参加可
2017.11.27 陰陽五行料理教室（金） 残り２名参加可
2017.10.23 陰陽五行料理教室（土） 満席
2017.9.22〜25 うさとの服展示販売会
2017.10〜12 初めてのマクロビオティック 残り３名参加可
2017.9.8&15 オーナー瀬尾編み物講座 残り４名参加可
2017.9〜3 秋冬連続料理教室 残り４名参加可
2017.8.28 基礎の基礎の基礎料理教室 残り1名参加可
皆さんのご参加お待ちしていますね。
愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。
詳しくは
をご覧ください。
MAGNOLIA(マグノリア)
〒794-0109
愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1
0898-55-4350
CafeMagnolia55@gmail.com
午前９時半〜午後５時半
カフェ営業 木〜日
定休日 火・水
毎週月曜料理教室
