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半年間の料理教室を終えて

 

2016年9月から始まった

秋冬連続料理教室今日が最後

 

ご参加くださった皆さんから

感想をいただきました

 

今年の春から料理教室が

全て月曜日になることで

通えなくなる3名の方

 

あっと言う間の楽しい

お料理教室でした。

野菜の扱い方、切り方を

丁寧に教えてくださり

盛り付けの大切さも教わり

非常に有益でした。

ここに来ると空気が柔らかくて

気持ちよくお料理できます。

次回も参加したかったのに

残念です。

      徳島市 Sさま

 

半年間ありがとうございました。

マクロビオティック料理を

習いたいとずっと思っていたので

願いがかないました。

マグノリアの料理教室に通い始めて

家で創る料理が変わりました。

家族それぞれの体質を考えて

料理を作るのは大変ですが

すごく愛を感じます。

まだまだうまくいかないのですが

これからも続けていきます。

今まで作ったことがない料理を

たくさん作れてうれしかったです。

まだ続けていきたいのですが

都合がつかず残念です。

時間を作ってまた教えて貰いに来ます。

ありがとうございました。

         今治市 Iさま

 

ありがとうございました。

色々と料理のヒントを教えてくださり

助かりました。また機会があれば

来たいと思います。

私の中のベスト3

・ウォーターソテー

・出し汁の取り方

・野菜の切り方

         西条市 Iさま

 

そして仕事の都合をつけて

引き続き連続料理教室に

参加してくださる方々

 

一年間春夏秋冬通って

こんなに食を通して季節を感じた

年はなかったなと、今振り返り思います。

一年間勉強して、やっと自分のものに

少しなったような気がします。

全然別なお料理を作っていても

油の種類、野菜の切り方、火を通す順番など

考えるようになりました。

今までの私は料理をする時上の空というか

考え事をしながら、とにかくスピード重視

全然料理に向き合ってなかったなと思います。

心を込めて作ることがどんなに大切か、

学ぶことができました。

仕事復帰しても胎児にしたいです。

 

        今治市 育児休暇中だったIさま

 

一か月に一度の料理教室

とても楽しみにしています。

心と体によいお料理を

沢山教えていただいて

ありがとうございます。

家では習ったお料理を

少しずつ作っています。

春夏料理教室も引き続き通わせて

いただけることになりまた半年間

いろんなことが学べるのを

楽しみにしています。

来月からもよろしくお願いします。

 

       西条市 Tさま

 

そしてもう何年も連続して

四国中央市から通ってくださる

天使のような方からの感想は

後程メールで送られてくるそうです!

 

半年間を本当にありがとうございました!

あなたたちと学べて本当に楽しかった!

 

3月から始まる春夏連続料理教室

まだ募集中です。

 

2017年春夏連続料理教室 → 

 

 

今日のひと拭き


朝目覚めて寝室から出て
一番最初に見る二階北側の窓



ゆっくりとロールカーテンを開き



最初に目に入るのはマグノリア



それから視界を拡げていく



少しずつ 少しずつ


そして東側の川に降りていく
なだらかな緑の斜面を見ながら
階下へと降りていく



この窓が美しいと
一日の始まりが
きっともっと
美しくなる

そう願いを込めて
拭きあげました

明日からロールカーテンを
開く歓びが一つ


大きなイベントをしたり
有名人を呼んだりするよりも
大切なこと

自分自身を
自分の身の周りを
整えていく

小さなことを積み重ねる

私の小さな羽ばたきが
いつか世界を変える力が
有ると信じて
今日も 明日も

愛を届ける


先日新潟から結婚式用プチギフト、東京から44歳のお誕生日用ケーキを同じ日にご注文くださいました。長年マグノリアのブログファンで初めてオーダーくださったお二人のために全てに心を込めたくて、梱包した箱に運んでくださるドライバーの皆さんへもメッセージを添えて。

「ドライバーの皆さま いつもありがとうございます。大切な一生に一度の結婚式用焼き菓子を心を込めて作らせていただきました。どうか大切に大切に扱っていただけると、本当に有難いです。よろしくお願いします。」


時間指定のあったケーキにはいくつもの時間指定シールと壊れ物、天地無用シールをベタベタと貼って(苦笑)

昨夜東京にも新潟にも無事届いたと連絡が入り、安心して眠った夜。心を込めて丁寧に扱い運んでくださったドライバーの皆さまへの心からの感謝とともに。

今朝とても心配して受け取りに来ていた佐川急便のドライバーさんにもお礼の電話を入れました。

私たちは物を届けているんじゃない。想いを届けさせていただいているのだ、同じ想いで全ての人が愛を届けた、そんな気持ちになりました。

どうかこれからもマグノリアをよろしくお願いします。

レシピ帳作りその後


「母さんは夜なべをして〜♪」
せっせとレシピ帳作り。
ご飯の炊き方だけで、
ページいっぱい書くことあり過ぎ。
いったいいつ完成するのだろう?


しかし絵心無さ過ぎね、私(笑)


休日の午後野に出ると春の花



春はもうすぐそこ♪

お味噌その後


午後からお味噌のチェック
2ヶ月しか経ってない味噌も甘くて旨し!



明日・明後日は定休日です。
23日(木)は連続料理教室。
カフェの営業はございません。

3月からの春夏連続料理教室
フルコースランチも募集中です。

ぜひご参加くださいね!

今日も元気に営業中です!

私たちが伝えたいこと

 

先日RABIRABIライブ前

ナナさんとアズミさんが

マグノリアでお食事。

 

宇宙人のようなナナさんが

本当に美味しかった〜!

何度も何度も連呼してくださり

 

静かに静かに空を眺めながら

お食事されてたアズミさんが

フェイスブックで

お食事からたくさんのことが

伝わりました

そうコメントくださいました

 

これ以上嬉しいコメントは

ありませんでした

 

私たちが日々創る食事で

私たちの伝えたいことが

伝わる

そして波紋のように拡がる

 

 

私たちはただただ黙々と

創りつづければいい

 

環境に負荷をかけず

創られたものたちに

愛情を注ぎながら

丁寧に生き続ける

 

ただそれだけのことを

伝えたいのかもしれない

 

マクロビオティックが

教えてくれた生き方と

いうものを

 

iPhoneImage.png

そんな私たちが創り出すお料理を

フルコースで提供させていただきます。

3月4日(土)11時〜と13時〜

この日はフルコースのみの提供となります。

 

ご予約・お問合せお待ちしています。

 

 

 

今日は二階でイベントです!


今日はマグノリア二階で素敵なイベント開催中
お時間有る方はぜひいらしてくださいね!

風と光と実りのフェスティバル →

今日のマグノリアランチ
全粒車麩のカツ イタリアン味噌ソース
若芽と菜の花のウォーターソテー
ほうれん草のジェノベーゼソースで
筍のグリル
マッシュトポテト
ミネストローネ
土鍋炊き無農薬玄米ご飯
有機三年番茶

以上とたくさんのスイーツをご用意して
皆さんのお越しお待ちしています(^ ^)

結婚式用プチギフト

 

結婚式用プチギフトのご注文をいただきました。

 

 

明日新潟に向けて飛び立ちます。

遠い北の国からご注文くださった方に

想いを寄せて心を込めて作らせていただきました。

 

お二人の幸せが末永く続きますように!

 

ありがとうございました!

 

 

2017.3.4 春のフルコースランチ お申込みお待ちしています!

 

2017.3-8月 2017春夏連続料理教室 残り3名参加可

 

 

素晴らしい夜に


「バタフライ効果」というのは、例えばあるところで蝶が羽ばたくと、その影響で何千キロも離れた地球の裏側で竜巻が発生するという気象学の理論。発表された当初はありえないと思われたこの理論は、現在では当たり前のことだと認識されている。不確定な要素が積み重なることで、予想もつかなかった異常気象が起きることは、同じように人間の人生にもあてはまる。ほとんどが不確定な要素の積み重ねである人生こそ、ちょっとした蝶の羽ばたきで翻弄されるかのようにどんな結果が待ち受けているか想像もつかないもの。自分の今日の行動が、もしかしたら未来の世代の誰かに影響を与えるかもしれないと気付いたとき、私たちは自分の存在の大切さに気づく。日々の暮らしの中で、私たちは目の前のことに精一杯で、そんなことを考える余裕がないのではないかもしれない。しかし、「生まれてきたこと自体がノーブレス」だと思えたとき、私たちは自分以外の人も「ノーブレス」だと気づくことが出来るのではないか。他者に影響を与え、他者から影響を受けることで私たちは成熟していく。蝶が羽を動かすと空気中の微粒子を動かし、それが他の微粒子を動かしていく。そんな連鎖がやがては大きな竜巻を発生させる。「バタフライ効果」という言葉の意味を知ることで、私たちは自分の行いの影響力について想いを馳せ、自分と世界のかかわりについて理解することができる。そしてそのかかわりは無限に広がっていくのだということを、知ることができるのではないか。

受験勉強の合間に読んで、とお持ちくださった本。昨夜珍しく独りで夕飯を食べなくてはならなかった娘が、素晴らしい一冊だったと、今朝朝食を食べながら報告してくれました。

昨夜のRABIRABI の音楽を漆喰の空の中星たちが踊るようにきらめきながら輝いていたのを思い返した朝。

遠くからご参加くださった皆さん、ありがとうございました。



Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時〜午後5時半

水曜日は定休日

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