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今日のランチ




大豆ミートのカツ・サルサ添え
 ハーブ味噌ソースで
季節野菜とふのりのサラダ
 自家製マスタードドレッシング
ひよこ豆の豆乳ヨーグルトソース
ヴィーガンコーンポタージュ
土鍋炊き無農薬玄米ご飯
有機三年番茶

今週末はひよこ豆と新じゃがのカレー風味コロッケをメインにお届けします。皆さんにお会いできますように!

今日も焼き菓子を




せっせと作らせていただきました。
先日の焼き菓子セットと同じものを!
とリクエストいただきメッセージだけ
変え作らせていただきました。

こちらは神戸へと旅立ちます。

有難く忙しい毎日です。

コロナに関するマクロビオティックの捉え方


コロナウィルスの感染拡大に関して
マクロビオティックの捉え方を紹介した
記事が「月刊マクロビオティック」に
「桜沢如一の細菌・ウィルスの世界観」として
掲載されていました。

マクロビオティック提唱者の桜沢如一は
そもそも感染症など存在しない!
そう著書の中で断言しています。

「無限」という私たちの生命の大元から
分かれ、その「陰陽」の交換によって
「陽性な波動・エネルギー」
「陰性な前原子素粒子」
「陽性な元素・惑星」
「陰性な植物」
「陽性な動物」
というように陰陽の秩序で
生命は進化していくのだと
マクロビオティックでは捉えます。

ウィルスに打ち勝つとか
抵抗力や免疫力を高めるというよりも
「宇宙や自然、地球との調和」が大切だと。

単に玄米、野菜、海藻、発酵食品を
食べているから大丈夫と思うのは危険。
常に私たち一人ひとりが
自分の体と環境と時代を
陰陽で考え、決して過信しない
ということが大切だと。

一人ひとりの体質は
食事だけでなく生活環境
職種など様々な要因によって
変化します。
その絶え間ない変化に対応する
体と心を創るためには
出来る限り自分の体を
中庸に保つ術を知るということが
大切だと私も考えます。

出来る限り宇宙の秩序に沿った
衣食住環境を整えること
健やかに循環するエネルギーを
常に保つために呼吸を意識すること

私が常に意識しているのは
これだけのことですが
ご興味有る方はぜひご一読を

日本CI協会Macrobiotic web. →

月刊マクロビオティックは定期購読も
可能ですのでご興味有る方はぜひ!

因みにに7年程前定期購読してた時に
プレゼントに釣られて(笑)
投稿レシピコンテストに応募。

見事最優秀賞を受賞した
瀬尾のオリジナルレシピも
こちらに掲載されています。

マクロビオティックWeb
投稿レシピコンテスト →

懐かしい思い出です。

明日からまた5日間
笑顔で皆さんをお待ちしましょう。


一年で一番美しい玉川の夕暮れと
我が家

サーバー接続復旧


この二日マグノリアブログに
アクセス出来ない状態が続き
ご迷惑をお掛けしました(汗)

レンタルサーバーに登録して
ブログを運営しているのですが
実は私、そのシステムすら
よく理解しておらず(大汗)
経費を削減しようと
有料プランから
無料プランとやらに
変更してみたところ
6月になった途端に
ブログ上に広告の嵐

これではいかん!と焦りながら
有料プランに再変更した矢先
何か起こってしまったようで
サーバーから再設定とやらを
促されてもさっぱり分からず

初期設定からSNSの設定から
何から何までやってくれた甥に
とうとう「助けて〜!」と頼み
やっと今日繋がりました(大汗)

長らくアメリカで学生生活してた甥は
優秀なシステムエンジニアとして
起業したものの体調を崩し帰郷
暫く我が家で養生していた時期が
ありました。

肝臓を壊して入院してた彼が
マグノリアの食事と我が家の食事で
見る見るうちに回復していったのを
驚きと共に見守ったものです。

その後元気にインドへと旅立ち
ベトナムでシステムエンジニアとして
活躍した後日本の大手通信会社に転職
東京のど真ん中のタワーマンションに
住むセレブリティ(笑)

でも どこに居ても どんな時も
私のことを助けてくれるのです。
(余程ご飯が美味しかったのか?笑)

ゲストハウスを始めるように提案し
全ての煩雑な手続きをしてくれたのも彼

もっと宣伝せんといかんよ!
そう言ってブログ設定やSNSの設定
何から何まで終えて去って行ったのが
7年前でした。

そして私のシステム知識は
向上することなく当時のまま
今回のようなことが有ると必ず
「助けて〜!」と叫ぶだけ(笑)

でも一つだけいつも褒めて貰えるんです

毎日毎日欠かさず更新していること
15年も儲からない店を続けていること

不器用で新しいことは覚えられないけど
甥に言われたことはずっと守り続けてる

そこだけは自分を褒めたい!笑

ここ最近は 有難いことに
焼き菓子のご注文を毎週いただき
ちいとヘトヘト
本当は今週も三件のご注文有るけれど
今日だけは休もうと決め
ゆっくり起きてゆっくり散歩
昨日から再開した近場の温泉で
久しぶりにゆっくりと過ごし
ソファーでゴロンしながら
ブログの更新です(笑)


散歩中にいただいたホタルブクロ!

ここ最近娘に占領されていたソファー
娘に任せっきりだった愛犬の散歩
全てを独り占め!の幸せな休日

娘は次の人生の舵取りのため上京中
9月から始まる大学生活に向けて
準備を始めました!

驚くほど逞しくなって帰ってきた娘に
若い頃アメリカから帰って来たばかりの
自分を重ね苦笑いすることもしばしば。

さてどんな人生を歩むのか?
乞うご期待!

静かな日曜日


昨日と打って変わって
静かな日曜日でした

義理のお嬢様へと
昨日焼き菓子をご注文くださり
せっせと作らせていただきました。


個別包装で脱酸素剤入りなので
約ひと月は楽しめます。

そんなにもたないか?笑

明日は少し暖かくなりそうです
今日と同じメニューを作って
皆さまのお越しを佳代子と二人
お待ちしていますね

本日のランチ


本日のマクロビオティックランチです。





全粒車麩ハーブマリネカツ
 ハーブ味噌ソースと
 レモンソースで


じゃが芋とトマトの煮物


芽ひじきと胡瓜のレモンマリネ


ひよこ豆とえんどう豆の夏蜜柑マリネ

土鍋炊き無農薬玄米ご飯
新玉ねぎと若芽のスープ
有機三年番茶

皆さまのお越しをお待ちしています。

今週の花


自宅をゲストハウスとして解放し始め
起動に乗り始めた頃の非常事態宣言

今年に入ってからというもの
海外からの訪問客も一切無く
庭も荒れ放題

非常事態宣言も解除され夏に向けて
そろそろ庭仕事を本格的に始めよう
そう思って庭に出ると
雑草の中で健気に咲くニゲラ

このひと月娘と私の食卓で
咲き続けてくれた小さな
妖精のような花の傍に生ける




いつの間にかラベンダーも
こんなに立派に成長して



初めての経験故右往左往した
非日常を振り返りながら
ニゲラとラベンダーを抱えて
マグノリアへ向かう

おへそパンもほぼ完売するほどの
沢山のお客さま達と再会出来たこと
どう表現して良いのか分からない程
驚きと感謝に包まれた一日

明日も庭の小さな妖精たちと
皆さんのお越しをお待ちしてます

明日はランチの写真ご紹介できますように

今日のランチと今週末のランチ!


本日のマクロビオティックランチ!

ベジチキン3種盛り
 トマトとレモンソース
 ズッキーニとハバネロソース
 紫玉葱と照り焼きソース
芽ひじきと胡瓜のレモンマリネ
生春巻き胡麻ソース
天然醸造お味噌汁
土鍋炊き無農薬玄米ご飯
有機三年番茶



今週末は、久しぶりのお客様リクエストにお応えして、全粒車麩ハーブマリネカツをメインにお届けします。

おへそパンも沢山届く予定です。

皆さんにお会いできますよーに!

懐かしい人たちとの再会


緊急事態宣言が遂に解除され
懐かしい人たちがぽつりぽつりと
マグノリアに帰ってきてくださる

奇声とともに「おかえり!」と
叫べることの何と喜ばしいことか

Social distance という言葉に
慣れ過ぎてしまった人たちを
力の限りハグする歓び!笑

長引いた Stay Home で
運動もせず ひたすら
外食と変わらない生活を
続けてきた多くの人たちの
免疫力低下を憂えるばかり


人間の体は本当に不思議なもので
どんな異物が体に摂り入れられても
一生懸命素直に消化吸収しようとする
不要なものは体外に排出してくれる

ただ度を越すと体から危険信号が出る

先週末最後の洗い物をしてる時
食器用洗剤が誤って目を直撃
コンタクトを常用している目に!

絶えず流水で目を洗うも
コンタクトを外せないので
1時間は格闘しただろうか?
やっとコンタクトを外すことに
成功した直後から大量の鼻水と涙

一生分の涙と鼻水が体内から
分泌されたのじゃないか?
そう思えるほど翌日まで
夜通し涙と鼻水が止まらず

その状況を静かに観察しながら
自分の体が愛おしくなりました

体に不必要な化学物質を
体外に排出しようとする
健気なこの肉体を

休むことなく働く内臓たちに
負担をかけることの無いよう
食事に気をつけていても
このような事故は起こる

ましてや環境汚染に水質の悪化
常に浴びせかけられる電磁波

私たちが健やかに生きるために
子供たちに健やかな未来を残すために
何が出来るのだろうか?

そんなことまで考えました

出来る限り体に負担をかけない食事を
手間暇かけて創り続ける
体の自己治癒力を信じながら

廻り道のようで 一番の近道
そう確信しています

自分の体と対話していますか?
愛情注いであげていますか?

これからもここで「医食同源」を
伝え続けていきたい
そう願っています



今日・明日お休みいただいて
また木曜日から「おかえり!」と
叫べるのを楽しみにしながら!笑

焼き菓子ご注文方法


有難いことに 今週は
岩手・三重・愛媛へと
焼き菓子を発送させて
いただきました。

マグノリアでは
可能な限り殆どの材料に
無農薬のものを使い
卵・砂糖・乳製品を使わず
お店で一つ一つ手作り。

受け取られる方々の
笑顔を想像しながら
作らせていただいてます。

ご注文はメールまたはお電話
店頭でも承っております。

メール: cafemagnolia55@gmail.com
電話 : 0898554350


郵便振替用紙を同封させていただくか
発送先が別の場合は郵送します。

郵貯口座をお持ちの方は下記口座に
お振込みくださると手数料不要です。

イチロクキュウ支店
当座 0039355
ユ)マグノリア


こちらは三重に送らせていただいた
焼き菓子セット。

ご予算に応じて色々詰め合わせて
送らせていただきます。

ご相談ください。

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビオティックカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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