Cafe Magnolia

砥部町川登「Petit Bois」さんへ

 

小田町へと続く国道３７９号線に
その愛らしい小屋はありました。

 

 

秀明自然農法のお野菜と調味料で
作られる体の中から整うランチを
食べに峠を越えて約１時間の旅。

 

食事を用意してくださる三木さん

 

さりげなくテーブルの上に置かれたユキノシタ

 

そして秀明自然農法の調味料

 

まず初めに自然農法の八朔

 

破竹とグリーンピースの煮物

優しい優しいお味でした

 

スナップえんどうと自家製味噌ソース

 

おばあちゃんの作った奈良漬けと

三木さん手作りお漬物

 

自家製黒豆味噌のお味噌汁

 

そして輝くご飯

 

玉ねぎとさつま芋と空豆のフライ

 

大根ステーキ

 

デザート

 

和紅茶にレモンの花

 

美しい言葉に満たされたカレンダー

 

本当にそうだと思いながら見入る

 

これだけ全部食べて１５００円

ご飯もお味噌汁もあれば

お代わりできるそう。

私はお味噌汁をお代わりしました！笑

 

因みに原価計算は今の所してないらしい（笑）

 

体も心も歓ぶ火曜日でした！

 

毎日営業している訳ではありません。
近日中にマグノリアにチラシが届く

はず？？？笑

 

火曜日には必ず営業してください！

そうお願いしてきました（苦笑）

 

帰りに陶芸家石本藤雄氏プロデュース

MUSTAKIVIに行ってみるものの

火曜・水曜定休日でお休み（泣）

 

 

 

この美しい世界観に触れてみたかったのに

残念です。。。。

 

お時間ある方はこの美しい動画も

ご覧になってください

 

日本の美意識を讃えたハイジュリー

 

いつかこのような世界観を

私たちのお料理で感じて欲しい

 

その日まで日々美しいものに

触れ続けていたい

 

石鹸を使わない生活を始めて

もう二か月になるでしょうか

 

洗濯に洗剤を使わず

マグネシウムでつくられる

水素の力だけで洗浄する

洗濯用マグネシウムは

皆さんよくご存知で

洗剤を使わず洗濯が出き

同時に洗濯槽の洗浄までする

優れものだということ

 

入浴用マグネシウムは更に

純度が高く少し高価ですが

約１年間使用でき　なんと！

お風呂の掃除の必要が無い！

 

その純度９９．９５％の

入浴用マグネシウム

バスマグを娘のために

購入したいと考え

旅立つ１月以上前から

我が家で使用し始め

はや２ヵ月経過

 

この二月お風呂掃除をせず

使う度にお風呂場の壁が

ぴかぴかと輝き始める

 

マグネシウムから発生する

水素が水道水の塩素まで

消し去ってくれること

お風呂場のカビを抑えること

 

驚きの結果でした

宮本製作所ホームページから

もちろん洗濯にも使用可能

 

我が家から石鹸が消えました

そして独り暮らしの娘の家にも

石鹸はありません

 

このバスマグを使い始めて

石鹸を使うことが無く

シャンプーすらも

週一回温泉に行った時だけ

 

温泉に行った時は

周囲の目をはばかり

一応洗う（笑）

 

世界中から洗剤が消えたら

この地球は美しくなるのに

 

そんな風に想いながら

日々入浴しています

 

 

私たちは不必要なものを

使い過ぎたり

摂り入れすぎたり

 

生活していく上で

生きていく上で

本当に必要なものは

なんなのか

今一度考える時が

来ているのでは

ないでしょうか？

 

生活の中の不要なものを

すべて削ぎ落していって

なんと多くの不要なものに

囲まれていたのか

 

そんな風に感じ入りながら

生活しています

 

体に摂り入れるものを

必要最低限の良質なもの

だけにすると肌は輝き

高価な化粧品も不要になる

ということをこれから私が

実証していきます！笑

 

 

ただ香りというものの大切さも

実感しているので　時々は

いただいたアロマオイルを

炊いてみたり

二十代から愛用している

香水の香りをまとって

幸せを感じたりもしています

 

ヨーロッパで香水が発達したのは

体を洗うことが少なかったからだ

とその昔聞いたことがあります（笑）

 

地球のために

自分自身のために

バスマグ生活

始めてみてください

 

きっときっと驚くよー！

 

さて、長くなりました

今日の料理教室をもって

私たちの一週間は終わり

 

また２４日（木）から

２７日（日）まで

元気に皆さんをお待ちしてます

 

２５日（金）はお客様リクエスト

糠漬けのベジ握り寿司の予定です

 

皆さんにお会いできますよーに！

 

今日の玄米菜食ランチ

 

豆乳モッツアレラのカプレーゼ

 

ミネストローネ

 

全粒車麩ハーブマリネカツ

季節のサラダ

 

土鍋炊き天日干し無農薬玄米ご飯

 

有機三年番茶

 

純植物性ランチで体を整えてみませんか？

 

体の外側に触れる衣服や

化粧品・アロマオイル等

視覚・嗅覚五感ですぐに

捉えられるもの

 

住居を整える電化製品や車

 

生活を豊かにするといわれる

これらのものたちは惜しまず

 

体の中から整える

自分自身を

内側から輝かせる

食材の購入を躊躇する

 

 

本当に大切なことは

 

体の内側から輝くような

細胞ぜんぶが喜ぶような

そんな食生活を

自分自身に与えてあげること

 

私はそう思っています

 

心を低く　心穏やかに

日々健やかに

過ごさせていただく

 

自分の体の内側に

取り入れるものに

発する言葉に

エネルギーに

すべてに

注意深くあること

 

それこそが一番大切なことだと

 

今日グラノーラを購入された

お客様が発した一言に触発されて

頭の中で色んな想いが巡った午後

 

自分の中にどのような

エネルギーを摂りいれ

どのような想いを

発したいと思いますか？

 

あなたにとって

何が一番大切ですか？

 

そんなことを今いちど

考えさせられる

そんな場所であり続けたい

体の中から整える

本日限定ランチ


ベジ握り寿司
自家製無農薬糠床の糠漬け



ベジチキンと網焼きグリル野菜

海藻のスープ

以上をご用意して皆さんのお越しをお待ちしています。

 

今日はベジ中華

 

 

 

 

良質の圧搾法の油を使った

中華の優しさを感じてください

 

明日はベジ握り寿司

明後日は全粒車麩ハーブマリネカツ

 

以上をメインに予定しています。

 

皆さんにお会いできますように！

 

 

 

 

愛らしい花々が咲き始め


佳代子さんの大好きな
カリフォルニアポピー


何故か一株だけ白い







そして今朝も









娘が帰って来る頃には
小さな花たちが花壇いっぱい
咲いていますように

そう祈りながらの毎夕１時間の草引き
小さな愛らしい花々を抜くことなく
草だけ引くのに苦戦する毎日です

そして愛情宅急便が届いた娘の
昨夜の夕飯は久しぶりの！！！
アスパラベーコンとミネストローネ



コープの無えんせきベーコンと
アスパラを見たらどうしても
食べたくなったとか？笑



さてこの冷蔵庫いっぱいの食材を
どう使いこなしていくのか？笑
楽しみです〜(笑)

本日のランチ


五目豆


季節野菜の胡麻ソース


無農薬糠床の自家製糠漬け


土鍋炊き天日干し無農薬玄米ご飯
天然醸造お味噌汁

体の中から整えにいらっしゃいませんか？

 

おへそパンご注文方法

 

到着日の一週間前までに

マグノリアに注文くださり

最終土曜日お引き取りです

 

ご注文はお電話・メール

店頭にて承ります。

 

TEL&FAX: 0898-55-4350

E-mail: cafemagnolia55@gmail.com

 

下記おへそパンのパンリストから

好きなパンをお選びくださり

ご注文ください。

 

おへそパンパンリスト　→　☆

 

店頭での引き渡しのみと

させていただいていますが

発送も可能ですが送料は

お問合せの上ご負担ください。

 

________________________

 

マグノリアスタッフや

馴染みのお客様たちが

愛して止まないおへそパン

 

今年から毎月最終土曜日着で

販売させていただくことに

 

今月のオーダー締切りは

５月１９日（土）

 

お引き取りは

５月２６日（土）午後〜

 

無農薬玄麦を主原料に

湧き水と塩だけで作る

ヨーロッパ伝統製法パン

 

おへそパンを食べると

他のパンが食べられなく

なる不思議

 

月に一回の贅沢です！

 

 

 

こちらのパンリストは

お引き取りの際に

最新のものをお渡しします。

 

 

お薦めはやっぱり

 

スペルトチョコパン

ライムギパン

黒パンなどなど

 

サンドイッチ用チャパタもお薦め！

 

ご注文お待ちしていますね。

 

料理教室にご参加くださる生徒さんたちは

もうほとんど持ってらっしゃるマグノリア

一押しの調理器具のご案内です

 

炊飯用土鍋三合炊き（内蓋付）　　　￥８２０８

秋田杉二合用お櫃（三合入ります）￥１５１６０

 

檜蒸篭　２１ｃｍサイズ　￥１５３３６

　　　　２４ｃｍサイズ　￥１６２００

 

蒸したものの味が激変するから不思議です

 

佐渡製盆ざる

４２ｃｍ角　￥８１００（キッチンシンクにぴったり）

２１ｃｍ丸　￥２８０８

４５ｃｍ丸　￥８１００

 

子や孫にまで残せる盆ざるです

マグノリアは一番巨大な丸盆ざるを梅干し用に

４２ｃめ角盆ざるを茹でた野菜の水切りに使用

野菜の色まで変わるから不思議です

 

国産精米機　￥２３５４４

 

糠が簡単に取り出せるので糠漬けも簡単に。

お買い上げの方にはマグノリア糠漬けレシピ付き

 

糠漬け陶器　￥7344

 

一番良いのは杉樽ですが匂いゆえ

現代の住居環境にはお勧めできず

冷蔵庫にも簡単に入るだけでなく

野菜や糠が程よく呼吸できる隙間が

あること。発酵食品を保存するのに

とても大切なことなのです。

 

そして毎年梅干しの時期には

ご紹介させていただく

私たちが愛用している

アメリカ製ガラスジャー！

密封されないので中のものが

程よく呼吸できる発酵食品を

入れるには最適のガラスジャー

 

７.６ℓ　￥７５６０（写真のサイズ）

３.８ℓ　￥４８６０（180ｘ260）

２.８ℓ　￥４３２０（183ｘ210）

１.９ℓ　￥３７８０（145ｘ210）

 

我が家は色んなサイズをキッチンに置き

玄米を入れたり味噌や梅干しを入れたり

台所が美しくしかも食品が生き生きと

息をしているのが感じられるから好き

 

ロッジ鉄鍋（蓋はフライパンとして）

２６ｃｍ　高さ１２ｃｍ　５.５ｋｇ（笑）

￥１１４４８

 

鉄分補給のためだけではなく

一番陽性な調理器具で体を温める

特に夏野菜の陰性さを取り除くには

最適の鍋です

カレー、パスタ、スパイスやハーブを

使うお料理には特におすすめ！

 

そして私たちが一番お勧めするのが

ビタクラフトの鍋特に製造中止予定の

ウルトラシリーズは世界初９層構造。

写真は私が娘に買い与えた４ℓサイズ

内径が三合用土鍋と一緒で檜の蒸篭が

乗るサイズです。近日入荷予定！

 

一生物の深型４ℓ鍋！　５０７６０円

 

 

以上、マグノリアのお勧め調理器具

やっとまとめることができましたー！

 

ご存知の通り大量の在庫はしてません

ご予約くだされば直ぐに対応させて

いただきます。

 

Mail: cafemagnolia55@gmail.com

TEL: 0898-55-4350

 

または店頭にて承ります。