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二日間ありがとうございました!


ゴールデンウィーク始まりの二日間
沢山のご来店ありがとうございました!

5月1日と2日のみお休みさせていただき
3日から7日まで通常通りの営業
8日は料理教室です。

足が棒になりそうな程働いた二日間
これからの料理教室に妄想を膨らませ
お仕事に励みました。

お気付きかしら?
夏休み特別料理教室の内容も
徐々に固まってきましたよ。

夏休み特別料理教室 →


その他の料理教室(毎週月曜)は
下記のページをご覧ください。

マグノリア教室案内 →

常に変化し、常に進化する
マグノリア料理教室
食いしん坊な私達が提案する
美味しくてヘルシーなお料理
今年もたくさんお届けします!



3日以降も皆さんにお会いできますよーに!

夏休み特別料理教室!

 

遠くてマグノリア料理教室に

通うことが出来なくて残念!

そういう声をよくいただきます。

今年もお盆の時期に一回だけ

特別料理教室開催します。

 

2017年8月14日(月)

10:00〜15:00(予定)

 

海外から帰省される方も参加予定。

限られた時間内に何品目作れるか

これからメニューを練っていきます。

順次アップしていきますね。

 

今のところお教えしたいと思ってるのは

こちらの品々!

 

アボカドとブロッコリーのキッシュ!

 

クラッシックナチョス!

チリビーンズとワカモレ・サルサなどをのっけて!

 

キウイフルーツのタルト

 

手作りナチュラルコーラ!!!

あと何作ろうかなー!?

 

あれ?玄米無いね(笑)

これからまだまだ増えると思います〜(笑)

 

心が動いた方は先にご予約

くださいね(笑)

 

定員6名(残り5名参加可

参加料:10000円

 

お申込み・お問合せ

TEL:0898-55-4350

Mail:CafeMagnolia55@gmail.com

 

メールまたはお電話にて申込みの上

エプロン・三角巾・手拭き・筆記用具

受講料(10000円)お持ち帰り用

タッパー・容器などご持参のうえ

当日元気に(!)お越しくださいね!

 

お申込み後のキャンセルは受け付けかねます。
やむを得ず欠席する場合のキャンセルポリシーは
下記をご覧ください。

料理教室キャンセルポリシー  → 

 

さて、今年はどんなもので

皆さんを喜ばせましょうか?

私たちが一番楽しんでます(笑)

 

習ってみたい夏のお料理あれば

リクエストくださいね。

なんでもベジにアレンジ可能。

楽しく一緒にお料理しましょ!

 

6月12日月曜基礎講座

 

夏が近づき雨の多くなるこの時期

スパイスの効いた料理で元気に!

というテーマで家庭でも簡単に作れる

手作りインド料理をお教えします。

 

ベジキーマカレー 土鍋炊きあっさり玄米ご飯で

iPhoneImage.png

 

サモサ

 

スパイスサラダ

 

豆乳ラッシー

 

ソイミルクチャイ

 

いかがでしょうか?

梅雨時に爽やかなインドの香り(笑)

 

お申込み・お問合せ

TEL:0898-55-4350

Mail:CafeMagnolia55@gmail.com

 

メールまたはお電話にて申込みの上

エプロン・三角巾・手拭き・筆記用具

受講料(6500円)お持ち帰り用

タッパー・容器などご持参のうえ

当日元気に(!)お越しくださいね!

 

お申込み後のキャンセルは受け付けかねます。
やむを得ず欠席する場合のキャンセルポリシーは
下記をご覧ください。

料理教室キャンセルポリシー  → 

 

皆さんと楽しくお料理させていただくの

心待ちしていますね!

 

今日のランチとゴールデンウィークの予定

 

清々しい青空の広がる

ゴールデンウィークと

なりそうですね!

 

5月1日(月)2日(火)を

除いて毎日営業しています。

 

玄米菜食ランチメインの予定

 

4月29日(土)30日(日)

 豆腐のエスカベッシュ他

5月3日(水)〜5日(金)

 彩り野菜の握り寿司

5月6日(土)7日(日)

 ベジキーマカレー他

 

本日のランチ

舞茸の天むす

玄米甘酒ピクルス

ベジ肉じゃが

グリーンピースのスープ

季節野菜のサラダ

土鍋炊き無農薬玄米ご飯

 

清々しい青空の下

皆さんにお会いできますよーに!

5月の月曜基礎講座


5月中の料理教室で空いてるのは
下記の月曜基礎講座のみです。

残り2名となりました。
悩まれてる方はお早めに!


5月15日月曜基礎講座 →


6月12日月曜基礎講座は

ベジキーマカレー
あっさり玄米ご飯で
サモサ
季節野菜のスパイスサラダ
豆乳ラッシーかソイミルクチャイ


以上を予定しています。
写真と募集は暫しお待ちを!

器磨き


娘の大学受験やら
予備校選択やら
ラジオ出演やら


ゆっくり腰を落ち着けて
家にいることがなかった
この一月


気付けば家中の
気の流れが滞って
いたような・・・



冬の間寒くて出来るだけ出なかった
ベランダをまず整え籐椅子を出す


夏が終わるまでここが我が家の一等地
本当にため息が出そうな美しい季節



いつの間にか物が溢れがちな
キッチンカウンターやキッチン周りも
ひたすら整えていきました


毎朝使う飯台の定位置も決まり


ダイニングテーブルに座って
やっとゆっくり外を眺める


散歩道で見かけるようになった
山藤の花が我が家でももう
咲いてたんだ・・・なんて
今頃気付いたり
巡る季節の移り変わりの速さに
ついていけそうにないほど
老いてしまったか!?

今朝も仲良く娘とヨガ教室に参加
大切な体という器も磨きましたよ

皆さんにお会い出来るの
楽しみにしてまた明日から
マグノリアで頑張りますね

初めての試み

 

初めての料理教室〜基礎の基礎1〜

第一回終了しました。

 

浸水しないで土鍋で玄米を炊く方法

 その他白米や分搗き米の炊き方の説明

食材の陰陽を踏まえて取る

 三種類の出し汁そして三種類の汁物

三種類の漬物(糠漬け・浅漬け・甘酒)

出し汁に使った昆布と干し椎茸の佃煮

よもぎのプリン

 

今日も喋りっぱなしの実習でした。

以下参加者の皆さんからいただいた

ご感想です。

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今日はありがとうございました。

なかなか踏み出せなかった教室でしたが

基礎の基礎というピッタリな内容に

参加できてとても良かったです。

初参加でうろうろとしてましたが

とても楽しい時間でした。

土鍋でことこと玄米を炊いている音を聞き

実は一人涙目でいました。(しかも何度か)

不思議です。

家庭でも少しずつ取り入れていこうと

思います。

「家庭での食卓が向上するなら

ぜひ行ってこい!」と背中をしてくれた

主人に感謝です。

残り2回の教室を楽しみにしています。

土鍋で炊いたご飯、美味しかったなー!

書きながら何故か泣く女・・・

皆さんにバレてないかしら?

       松山市 Hさま

 

初めてマグノリアの料理教室に参加したのですが

瀬尾さんのお話しがとても楽しく引き込まれました。

何気なく食べているものの体に及ぼす作用がわかり

驚きました。

いつかIHをガスに変えて玄米ご飯を炊きたい、

そう思いました。

あと2回あるので次はどのようなお料理を

教えていただけるのか楽しみにです。

汁物どれも美味しかったです。

       松山市 Aさま

 

お米の洗い方や野菜や物に対して

優しく丁寧に気持ちを込めて

命をいただく。

食を通して自分自身にも周りの人にも

優しくなれそうです(なります!!)

食べたもので人の体や心はこんなにも

穏やかで幸せを感じ体は軽くなるのですね。

忙しい日々の中でもお料理を作る時は

丁寧に丁寧に気持ちを込めて作業して

いきたいと思います。

       今治市 Tさま

 

基礎の基礎から学べる機会に巡り合えて

本当によかったと思えました。

調理の方法、今回は特に出し汁の取り方に

興味があったのですが、それを知るだけで

なく心構えとか、道具を体の一部となるよう

使っていくことで道具がタイミングを

教えてくるようになる・・・などの言葉は

新鮮でした。

学んだことをこれから実践していくことで

そういったことが感じられるようになったら

いいなと思います。

       今治市 Yさま

 

毎回料理教室に参加させてもらう度に

市販の計り知れない添加物のこと

食べ物の陰陽のバランスについても

勉強させてもらっています。

出し汁を取る食材においても

季節や体調をみて変えないといけないこと

蓋をするタイミングやしないことにも

全て意味があり、奥が深いことを実感。

残り2回も沢山学び生活に取りいれて

いきたいです。

       今治市 Sさま

 

こちらへ来て思うのは料理でもなんでもですが

丁寧にするということを学びます。

家ではかなり雑で気持ちも焦ってばかり。

まずそこを見直していきます。

家族が(特に息子)いらいらしているので

料理からも治まっていけるといいなあ。

玄米ご飯上手に炊けるか少し心配ですが

とても楽しみです。糠漬けも上手になりたい。

       松山市 Tさま

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

実のところ私も毎朝土鍋から聞こえる音に

涙しそうになるくらい大好きな音です。

自分の調理で美しい調和を奏でられたら

本当に素晴らしいことですよね。

 

 

皆さん一語一句漏らすまいと必死に

メモを取られていた姿が印象的でした。

これからも皆さんのお役に立てるよう

私たちも学びを深めていきますね。

 

ご参加くださった皆さん

ありがとうございました。

残り二回一緒に楽しみましょう!

 

さて、明日・明後日は定休日

27日(木)からゴールデンウィーク

終了までかっ飛ばしますかね!笑

 

(1日・2日だけお休みちょーだい!)

 

先日から自家製ジンジャーエールの販売も

始まってますよ。

皆さんに飲んでいただけますよーに!

「時間を巻き戻せればいいのに」

 

予備校に通い始めて

 

初めての模試

 

朝7時のバスに乗り

 

一日中試験を受けて

 

夕方7時半のバスで

 

帰るという娘が可哀そうで

 

どうしても買いたいものも

 

あったので仕事を終えて

 

松山までお迎え

 

予備校出口で娘を待ち

 

珍しく松山で外食


 

「時間を巻き戻せればいいのにな」

 

帰りの車の中でそう娘が呟く

 

私はまた小さいころに戻りたいとか

 

いろんなことをやり直したいとか

 

そんな話が始まるのかと思い

 

「いつに?」と軽く聞く

 

「お母さんが予備校前で待ってたあの瞬間」

 

「本当に楽しい時間だった!」と(@@)

 

 

何気なく聞いてただけの自分のあり様を

 

心の奥深くで反省したのでした

 

「またいつか迎えに来てあげるね」

 

そう答えるのが精いっぱい

 

 

神様が与えてくださった残りの時間

 

精一杯の愛情を注がせていただこう

 

そう願った夜でした

 

5歳のころの娘

 

料理教室スケジュールとGWのスケジュール


明日は初めてのお料理〜基礎の基礎1〜
第1回の始まりです。
ご参加の皆さんお楽しみに!


ゴールデンウィーク中の玄米菜食ランチ
3日(水)〜5日(金)は野菜の握り寿司
他美味しい優しい和食メニューを



6日(土)〜7日(日)はベジチリビーンズ
他少しだけエスニックなメニューを予定
しています。



こちらもお楽しみに!



5月のスケジュールは下記の通りです。



8日 初めてのお料理2 第1回
15日 基礎講座
22日 連続料理教室
29日 初めてのお料理1 第2回

来月も沢山の方にお会い出来るの
心から楽しみにしています!

新緑の美しい日曜日!

 

いつもの神社で

 

我が家の庭から

 

我が家の庭で

 

さてこの庭をどうすべか・・・(笑)

 

清々しい青空です!

今日も笑顔でマグノリアで待ってますね!

 

Profile

愛媛県今治市玉川町にあるマクロビカフェです。

詳しくは

facebook.png

をご覧ください。

連絡先

MAGNOLIA(マグノリア)

〒794-0109

愛媛県今治市玉川町長谷甲1060-1

0898-55-4350

CafeMagnolia55@gmail.com

午前9時半〜午後5時半

カフェ営業 木〜日

定休日 火・水

毎週月曜料理教室

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